Särin

Särin (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 3,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Berliner Weisse" ka hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Dry-hopped Sour Ale
Centennial humalaga Berliner Weisse stiilis kerge hapuõlu."

Väike lihtne pudel, sildil äikesepilv jaanalindude vahel :) Sõrmepaksune erkvalge vahukiht pole küll püsiv, kuid haakub siiski mõõdukalt klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on leebelt hapukas, mahlane ja kergelt mõrkjas.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas. Keskmaitse on ehk isegi vesisepoolne, kuid see ei häiri, kuna hapukas-mõrkjas laimilik mahlasus on mõnusalt karge ja keelekarestav. Lõppmaitse on mõrkjas ja vürtsikas, veriapelsini ja sidruni vahepealne hapukas värskus paneb lausa naeratama. Järelmekk läheb ära mõrkjamasse külge, jättes keelepärale mõnusaima kirka selguse.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga Übertaseme rüübe. Karge, kerge, mahlane ja parimal moel värskendav, pakkuda külmalt ja koos värske soolakurgiga.

----------

pilt isetehtud