Pühaste - Beans & Biscuits - Bourbon BA

Pühaste Beans & Biscuits - Bourbon BA (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 12,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored / Pastry" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd liigimääratlus: "Stout - Imperial / Double Coffee" ja hinnang 4,33 punkti

Tootjainfo: "Bourbon BA imperial stout brewed with Colombia La Claudina coffee and biscuits. Collaboration with Kokomo coffee roasters"

Väike vahakaelaga pudel, hõbeseeria tüüpkujundus. Sentimeetrine tumepruun vaht pole püsiv. Õlle värvus - infinitiiv-must.

Aroom. Ohhhhh. Siia sisse võiks end unustada. Kohvikaramelli-likööri-koguduse-pühakoja-armulaua-tõrvavedelik.

Esmamekk. Mismõttes see polegi tõrv? On hoopis üsna teravalt alkoholiselt kudistav šokolaadinaps. Kesmaitse käänab aga lahti kohvi-aabitsa ja hakkab rääkima nii umbes kesk-aafrika suguharu sidisevas linnukeeles, millest ainukesed korduvad sõnad kõlava nagu "röst" ja "liköör"

Lõppmaitse - kergelt soolakas-metalne-vaske ja õrna aniisivarjundiga, tajutavalt alkoholine soojendav kohvituletis. Järelmekk - kohvi-soolakaramelli-eukalüpti-šokomelanhoolne vana raadiolugu.

MEGADEMEGA. Hetkel küll veel veidi liiga alkotorkiv, kuid nii umbes kahe-kolme aasta pärast võiks temast saada kõigi pidude kuningas-ganna. Lõhn lubab pööraselt liuglevat liköörisõitu, maitse hetkel veel ei tule sellele järele. Varuge seda keldrisse ja võtke igal aastal jõulude paiku üks ühik lahti, kuni tabate ära ülimuspunkti
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

Põhjatamme - Porter

Porter (Põhjatamme, Eesti) pdl 0,5 l. alc 4,2 %vol. Liigimääratlus: porter

Tootjainfo: "IBU 27"

Keskmist kasvu pudel, kojale omase kujundusega, mitte kuigi informatiivne silt. Pruun vaht täidab veidi üle poole klaasist ja püsib väga korralikult. Õlle värvus - kirkalt mustjaspunane. Aroom - puhtalt ja ehedalt kõrvetatud leivakoorik.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse - hapukas-mõrkjas, tugevalt röstine ja veidi vesisepoolne. Lõppmaitses tuleb veidi rohkem esile linnasemagusat, muutes suutennetust ivikese kehakamaks. Järelmekk - jällegi hapukas, tuhane ja kõrbenud.

Kergepoolse kehaga, tugevaltkarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-hapu-mõrkjas-vürtsika buketiga hea taseme rüübe. Veidi liiga vesine ja tiba tasakaalust väljas, kergeks joogikaks liiga röstine, samas nö vanakooli briti porterina stiilipuhas
---
ei ole saadaval
---
pilt isetehtud

Fortuna - Fortunatus Raspberry Wild Ale

Fortunatus Raspberry Wild Ale (Fortuna, Poola) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappdi liigimääratlus: "Wild Ale - American" ja hinnang 3,81 punkti

Tootjainfo: "Fortunatus Raspberry Wild Ale, Wine and Whisky Barrel Blend!
Expect a harmonious combination of several components. Firstly, strong, juicy fruit notes coming exclusively from unclarified raspberry puree, which constitutes over one third of the beer. Secondly, beautiful and rich wild notes thanks to the long work of our microflora in the barrel room (the oldest component of the blend has been maturing since March 2018!). Thirdly, a bit of countering sweetness to smooth out the composition. The bottles will see the light of day in a few weeks, we need a longer moment for manual bottling. Is this the beginning of a new fruit series? We don't know, but we can guess?"

Väike lihtne pudel, tehnilisevõitu sildil vaarikas. Vahtu sisuliselt ei teki. Õlle värvus - tuhmilt punane. Aroom - tugevalt ja veidi kompotiselt marjane ... mis võiks olla vabalt ka punane sõstar või isegi murel või maasikas.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapu-mõrkjas ning veidi keeleotsa parkiv. Keskmaitse - magus-hapukas, kuivapoolne ja mahlane. Lõppmaitse - kuiv, mõrkjas-hapukas ja aroonialikult parkiv. Järelmekk - magus-mõrkjas, karge ja ülimalt värskendav

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-mõrkjas-hapu-magusakas-mõrkjas-magusa buketiga Übertaseme rüübe. On ta nüüd "wild" või lihsalt "sour", väga vahet pole, igatahes see klaasitäis on ülimalt mõnus kosutaja peale pikka päeva esimese klaasina, sobiks ideaalselt ka tervitusjoogiks
---
veidikese saadaval
---
pilt isetehtud

Nöösker - Rubiin

Rubiin (Nöösker, Eesti) pdl 0,375 l. alc 11,8 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Mead - Melomel" ja hinnang 4,14 punkti

Tootjainfo: "Kuiv pohlamõdu
Nüüd sa oledki keset metsikut loodust. Ta on tõeline, kuiv, natuke mesine, ehe. Ja need raba punased pärlid säravad iga ilmaga. Eriti veel ühe mõdu sees."

Keskmist kasu pudel, toon-toonis foolium-kaelus ja sildikujundus jätavad piduliku mulje. Vahtu sisuliselt ei teki. Vedeliku värvus - õrna uduvinega kuldpunane. Aroom on küll meeldivalt magus-mõru-hapu kolmnurgas mängiv, piisavalt veenvalt mõdune, kuid pohladega otsest kontakti ei teki.

Esmamekk on keskmise kehaga, kuiv, hapu ja mõrkjas ning tuntavalt alkoholiselt keeleotsa õrritav. Keskmaitse - kuiv, parkiv, nüüd juba ka pohlane, metsane ja veidi ka taruvaigune. Lõppmaitse - kurikuiv, hapukas-mõrkjas, pohlaseemnete parkivusega ja mõnusalt soojendav. Järelmekis tundub ka mesilasvaha pehmet paitust, mis veidi vähendab kõrbekuiva ja pohlamahlast kargust.

Ülevõllikas, peaaegu kurikuiv mõdu, just selline nagu vanale Gambrinusele meeldib, kuid paljude jaoks väga võõrastav. Väga-väga hea meel, et säärane tegu nüüd riiulis olemas!
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

Basqueland - Espuma y Arena

Espuma y Arena (Basqueland, Hispaania) prk 0,44 l. alc 10,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd liigimääratlus: "IPA - American" ja hinnang 3,65 punkti.

Tootjainfo: "Umbrella, hammock, towel, and a West Coast IPA. There’s nothing quite like the feeling of sand between your toes and the froth of a cold beer on your lips.
We’ve crafted Espuma y Arena so you can enjoy the beach with refreshing aromas of stone fruit, orange peel, and herbal notes. It has a clear, golden appearance thanks to extra pale and carapils malts, giving it excellent foam retention.
A summer of beer"

Keskmist kasvu purk, sildil veidi kohmakas aga siiski äratuntav rannamotiiv. Erkvalge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on magusakas, küll selgelt humalane, kuid siiski pigem magusast-tualetisest otsast kui karmist mõrust kõnelev.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja hapukas-mõru. Keskmaitse - mõru-magusakas, veidi vaigune ja pisut kuivapoolne. Lõppmaitse - mõru ja kuiv, õrna hapuka varjundiga. Järelmekk - kuiv, humalahammustusega, mõru.

Keskmisest tiba raskema kehaga, üle keskmise karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-mõru-magusakas-hapukas-mõru-vürtsika buketiga VÄGA hea taseme rüübe. AIPAna vägagi veene, tootja enda poolt purgile kirjutatud "west-coast IPA" aga ei haaku küll sisuga, puudu on nii karamell kui puidusus.
---
pisut saadaval
---
pilt isetehtud

Fortuna - Fortunatus Peach Wild Ale

Fortunatus Peach Wild Ale (Fortuna, Poola) pdl 0,33 l. alc 5,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappdi liigimääratlus: "Wild Ale - American" ja hinnang 3,67 punkti

Tootjainfo: "Fortunatus Peach Wild Ale, Wine and Whisky Barrel Blend!
Expect a harmonious combination of several components. Firstly, strong, juicy fruit notes coming exclusively from unclarified peach puree, which makes up over one third of the beer. Secondly, beautiful and rich wild notes thanks to the long work of our microflora in the barrel room (the oldest component of the blend has been maturing since March 2018!). Thirdly, a bit of countering sweetness to smooth out the composition."

Väike lihtne pudel, tehniline kujundus virsikuga. Vähene valge vahukirme kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - hämuselt tuhmoranž. Aroomis selge virsiku lõhn, küll pigem kuivatatud, aga ikkagi.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse - veidi magusakam, aga ikkagi mõru-hapuja virsikune. Lõppmaitses mõrkjus taandub ja klaasi ilmub virsikukompoti vedelik. Järelmekk - hapukas, kuiv ja meeldivalt mittemagus ja pigem mõrkjas kompott

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõru-magusaka buketiga HEA taseme rüübe. Virsiku selge äratundmise eest plusspunkt. "wild"-aspekti nõrkuse eest miinus. Vaadihoidise elemendi nõrkus - tüüpiline tajuhäire, kui lahjat jooki on vaadis hoitud, siis ega ikka eriti ei toimi küll
---
pisut saadaval
---
pilt isetehtud

Tuletorn - Secret Lighthouse

Secret Lighthouse (Tuletorn, Eesti) pdl 0,33 l. alc 11,0 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd liigimääratlus: "Stout - Imperial / Double" ja hinnang 3,95 punkti.

Tootjainfo: "Secret Lighthouse contains ridiculous amounts of tonka beans and Ugandan vanilla on top of a rich dark base beer conditioned for months. Every bottle is numbered, and there's only 61 of them. We've brewed it for our friends. We hope they like it."

Väike lihtne pudel, tehniline kujundus. Vana Gambrinus näeb esmakordselt, et keegi pitservaha korgi sulgemisel ka pitsatijäljendi pealevajutamiseks. Sentimeetrine vahukiht kaob väga kiirelt. Õlle värvus - eitavmust. Aroom - magus, täidlane, metalne, kergelt higine-soolakas, mõõdukalt mandline.

Esmamekk on raske kehaga ja melassimagus, alkoholisoe ja keeleotsal kikerdav. Kesmaitse - röstmetall, veidi lagritsane, angervaksa-sookailu-laadselt lämmatav-õline-ürdine-vägine. Lõppmaitse - šokolaadikreem, mandliliköör, täppeke tähtaniisi, vaskuhmris purustatud fenkoliseemned, rosinakisselli-marmelaad. Järelmekk - rammusalt ploomiliköörine, melassiselt sassis ja kleepjas, köhasiirupi ja kõrvetatud leivakontsikutest tehtud leivasupi ja karamell-kisselli siiretega.

MEGATASAND! Liköörõlu. Dessertõlu selle ülevõllises mõõtmes. Kummastuma aga paneb väide mingist hullumeelsest kogusest tonka oast ja vanillist ... no vat ei oska neid sellest õllemarmelaadist küll üles leida. Vägev värk igatahes, mille üli-limiteeritud partiist osasaamise eest on vana Gambrinus ütlemata tänulik (017/061 ikkagi!)
---
ei ole saadaval
---
pilt isetehtud