Jõuluporter

Jõuluporter (Humaliste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,7 %vol.

Tootjainfo: "Märzen
IBU 23"

Väike lihtne pudel, sildikujundus rootsipunane ja pidulik :) Pruunakas vaht täidab kolmandiku klaasist, püsib mõnda eaga ja haakub tiheda pitsilinikuna klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt tumepunane. 

Aroom - mõnus ja kohane segu röstisest mõrkjusest, marjasest hapukusest ja šokolaadisest magususest.

Esmamekk on keskmisest suti raskema kehaga ja leebelt magusakas. Keskmaitse - röstine, hapukas, kõrvetatud leivakooriku ja kuivatatud jõhvikate taoline. Lõppmaitse muutub mõrkjamaks, kõrbemise servale kuivatatud õunade ja marjade taoline pool puutub kokku vähese koguse mõrušokolaadiga ja veidi nelgise lihtsa hõõgveiniseguga. Järelmekk muutub aga külluslikumaks, magusapoolseks kirsilikööriks, millega on immutatud musti ploome ja seejärel serveeritud koos leivavahuga.

Keskmisest veidi raskema kehaga, vähekarboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga HEA taseme rüübe. Lihtsama otsa porter, mdia samas poleks põrmugi piinlik ka suurtoodetud sama sordi jookide kõrval välja panna.

---

pilt isetehtud

Carl Gotthard

Carl Gotthard (Humaliste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,3 %vol.

Tootjainfo: "Märzen
IBU 23"

Väike lihtne pudel, sildil ... hmm ... ilmselt nimeandja? Kollakas sõrmepaksune vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt oranžika helgiga kuldpruun. Aroom on hapukas-mõrkjas, rauane ja rabaveene - täpselt ootuspärane ninapilt. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-karameljas. Keskmaitse muutub hapukamaks ja rauarohkemaks. Lõppmaitse - magusakas, karamelline, külmavõetud pilhlakate ka kuivatatud aedmaasikate taoline. Järelmekk - puidune, karamelline, soe ja suti metalne ... kõõõige lõpuks ka ivike vürtsikas.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-hapukas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Ideaalne stiilitabamus, suurepäraselt teostatud saksapärane joogiõlu, mida meie ametlikud pruulid kahjuks nii vähe viljelevad.

---

pilt isetehtud

Neuhausen

Neuhausen (Humaliste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol.

Tootjainfo: "Altbier
IBU 38"

Väike lihtne pudel, sildil Vastseliina lossi varemed. Tumekollane vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt pruunakaspunane. Aroom on magusakas, linnaseline ja biskviidine, foonil vähene väsinud hapukas noot. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-hapukas, veidi karamelline ja sepikune. Keskmaitse - mõrkjas-magus, leiva, pähklite ja vähese kohvise noodistikuga. Lõppmaitse - pisut metalselt hapukas, karamelliseerunud leivakooriku ja koduse pihkalaveini soojusega. Järelmekk viskab pisut pärmist hapukat tooni, 5,2% kohta on üllatavalt tugevalt tunda alkoholi.

Keskmisest veidi raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga HEA taseme rüübe. Vana Gambrinus on altbieridega nii vähe kokku puutunud, et ega päris head nägemust sellest vanast saksapärasest eilist pole ... kuid selle üldise ähmase fooni taustal tundub tegu päris hea tabamusega stiili pihta ning ka jook ise on täiesti OK.

---

pilt isetehtud

Cuvée Barrique (TAPX) (2016)

Cuvée Barrique (TAPX) (2016) (Schneider, Saksamaa) pdl 0,75 l. alc 9,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Weissbier - Weizenbock" ja hinnang 96 punkti. Untappd ütleb: "Bock - Weizenbock" ja hinnang 3,95 punkti

Tootjainfo: "In 2010 Hans-Peter Drexler started a new project: maturing some of his finest beers in wine barrels. He enjoyed the expertise of brewmaster Jérôme de Rebetez from Brasserie des Franches Montagnes in Switzerland who grew up in a wine producing family. Thus, they created delicious new beer aromes.A pleasantly sour combination of barrel aged strong beers

Expect the unexpected? - "TAPX Cuvée Barique" - the incomparable pleasantly sour wheat beer specialty, ideal with venison dishes or as a digestif.

Matured for several months in oak barrels, this cuvée of TAP6 Unser Aventinus and Aventinus Eisbock offers new dimensions for pioneers of enjoyment: dry, with a nutty, smoky character, on your palate a wonderful balance of elegantly toasting flavour combined with toffee and paired with tart berry-like sour notes.

As the oak flavours vary every year, each vintage is different and unique."

Suur pudel, mitmeosaline kuid tagasihoidlik sildikujundus. Peaaegu olematu kollakas vahukiht kaob kohe. Õlle värvus - kiralt pruunakaspunane. 

Aroom on hapukas, veinine ja tammine, veidi röstine ja raskepärane.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja hapu. Kreegid, aroonia, pihlakas ja veidi ka musta sõstart.

Keskmaitse muutub tunduvalt hapumaks, mängides balsamico ja siidriäärika nootidega. Karmipoolne, kuiv ... kuid samas elegantne. 

Lõppmaitse - mõrkjas-hapu. Hapuleiva koorik, kastetud ülikuiva kirsiveini. Balsamikreemi tilkadega kaetud kreegimarjad koos metsõuntega.

Järelmekk. Äädikane, karm, krobeline. Kummaliselt võluv. Parkiv ja rohmakas. Kõrbekuiv. Metalne.

MEGA. Jõrm ja jõmakas. Raske ja rohmakas. Kuidas saab kahe suurepärase, täidlase ja pehme bocki segust peale veinivaadis hoidmist säherduse tank-taolise elaja? Absoluutselt mitte-saksalik õlletuletis. Absoluutselt nautimis- ja järelemõtlemisvääriline!

---

pilt isetehtud

Cuvée Barrique (TAPX) (2017)

Cuvée Barrique (TAPX) (2017) (Schneider, Saksamaa) pdl 0,75 l. alc 9,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Weissbier - Weizenbock" ja hinnang 96 punkti. Untappd ütleb: "Bock - Weizenbock" ja hinnang 3,95 punkti

Tootjainfo: "In 2010 Hans-Peter Drexler started a new project: maturing some of his finest beers in wine barrels. He enjoyed the expertise of brewmaster Jérôme de Rebetez from Brasserie des Franches Montagnes in Switzerland who grew up in a wine producing family. Thus, they created delicious new beer aromes.A pleasantly sour combination of barrel aged strong beers

Expect the unexpected? - "TAPX Cuvée Barique" - the incomparable pleasantly sour wheat beer specialty, ideal with venison dishes or as a digestif.

Matured for several months in oak barrels, this cuvée of TAP6 Unser Aventinus and Aventinus Eisbock offers new dimensions for pioneers of enjoyment: dry, with a nutty, smoky character, on your palate a wonderful balance of elegantly toasting flavour combined with toffee and paired with tart berry-like sour notes.

As the oak flavours vary every year, each vintage is different and unique."

Suur pudel, mitmeosaline kuid tagasihoidlik sildikujundus. Vähene tumekollane vahukiht kaob kiirelt ja jäljetult. Õlle värvus - kirkalt pruunakaspunane.

Aroom. Oi KUI rikkalik see on! Hapu, veinine, marjane. Kreegikompott. Kirsiliköör. Tamm. Vanilje. Parknahk. Mullused lehed herbaariumi vahel.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja hapu. Marjahapu, mõnushapu. Ilma suhkruta kirsikompotihapu.

Keskmaitse. Ohhhhh. Jemmedijeeee. Tammine parkivus. Kuiv kreegivein. Kirsi-metsmaasika toormoos.

Lõppmaits. Imeilus. Imeilus punasesõstranastoika. Parkiv arooniamahl. Rõõm ja rahulolu ja kirvendavad keeleküljed. Vaikselt ligihiiliv soojus.

Järelmekk. Lõpuks on siin tunda veidi ka seda va jääbokilikku magusat küllust. Koorekaramelli ja külmavõetud pihlakaid. Kuiv šerri. Madeira. Punase puu ja vana nahaga sisustatud vana kabinett, milles on vaid kaks tugitooli, kamin ja nende vahel kaminalauake. See tuba ongi mõeldud ainult õhtuseks napsiks ja jutuajamiseks - sest see on parim osa päevast.

MEGA! SUPERMEGA! Kui hunnitu tulemuse võib saada, segades kokku ühe maailma parima tumeda nisu topelbocki, selle jääversiooni ja pannes segu veinivaati laagerduma. See on KURAMUSE GENIAALNE!

---

pilt isetehtud

Kveik the RIPA

Kveik the RIPA (Björken Brew, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,5 %vol.

Tootjanfo: "Red IPA"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Kollakas pöidlapaksune vahukiht on üsna püsiv ja haakub tiheda pitsjäljena ka klaasiseintele. Õlle väruvs - kirkalt punakaspruun. Aroom on hapukas ja pihlakane, metalne ja magusakas, meenutades vasksest vanaaegset suhkrutoosi.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-magus. Keskmaitse - tuhmilt hapukas, kuivatatud kibuvitsa- ja pihlamarju meenutav. 

Lõppmaitses hakkab tunda andma alkoholine soojus, kuid see on jätkuva tuhmi, vatisarnase magus-hapu  želee sees kinni, millesse seguneb veidi leivaseid ja kohviseid noote. Järelmekk - röstine, leivane, pisut odraveinilik, puidune, muskaatpähkli ja nelgi elementidega.

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magusa-hapukas-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsikas-hapukas-magusa buketiga kummaline rüübe. Joogina omaette on see kindlasti pigem meeldivate kui ebameeldivate killast. Kuid kas see on IPA? Ei, ei ole. Võimalik et "strong red ale" või siis "imperial ESB"? Aga meeldiv üllatus on see, et joogi enda võimas keha on ära peitnud kveik-pärmi üsna intensiivse jalajälje. Igatahes põnev katsetus alustavalt hobipruulilt!

---

pilt isetehtud

Ragnator (8,7 %vol)

Ragnator 2020 (Pööningu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,4 %vol. Liigimääratlus: doppelbock
Tootjainfo: "IBU 24"

Tegemist pole omaette hinnanguga, vaid võrdlusega eelmise, 8,4 %vol versiooni pihta

Vahupilton sama kenake nii värvilt kui koguselt ja püsivuselt. Õlle värvus on aga sootuks teine, kui tookord oli see "uduvinega kollane", siis nüüd on klaasis kirkalt pruunakaspunane vedelik. Ka aroom on veidi muutunud, lisnadunud on hapukas marjane noot, mida eelmine kord ei tabanud.

Maitsebukett on laias laastus samas, ikka röstine ja pähkline, kuid seekord ka rohkem leivane ja magusam, melassine noodike on ka mängus, mida eelmises versioonis ei sattunud maitsekaardile

Võrdlus on nüüd selline, et uus ja suti kangem versioon on üsna teistsugune kui eelmine. Kui toona oli klaasis klassikaline ja tipptasemel doppelbock, siis nüüd kaldub tulemus pigem dunkel-doppel-bocki poole, mis on aga alati oma harilikust poolvennast suti igavam. 

---

pilt isetehtud

Shameless Santa

Shameless Santa (To Øl, Taani). alc 10,0% Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Ale - Strong Dark" ja hinnang 88 punkti. Untappd ütleb: "Belgian Strong Dark Ale" ja 3,67

Tootjainfo: "Ever got the idea that Santa likes to give out presents during christmas? Wrong! Mr. Saint Nicolaus or whatever his name is, likes to sit in his leather chair or or on the ice bear carpet, dipping bread crumbs in his cheese fondue and eats chocolate like Sylvester Stallone eats cottage cheese. And then Santa likes to drink Shameless Santa. A Belgian strong Red Ale, playing and using all the cheap tricks of the trade. Caramel malts, sugars, highly attenuated yeast profile, fruity novel hops as Mandarina Bavaria and Calypso. This is one greasy balanced beer that suits any situation involving Christmas, New Years Eve and any other event that involves roasted marshmallows."

Tartu Gambrinuse õllepoes saadaolev kraam. Kollane pöidlapaksune vahukiht taandub kiirelt kirmeks, kuid haakub veidi ka klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt pruunakaspunane. 

Aroom -  oi see on põnev! Ühest küljest on see ju belgia õlledele sobivalt karamelline. Teisest küljest aha leidub siin mõnusat ja veidi parkivat marjasust, justkui nuusutaks kergelt käärivaid arooniamarju. Kolmandaks on siis aga ka suti magus-vürtsikat lagritsalikku. Neljandaks selline lahe jõhvikamahlane noot, et paneb süljenäärmed tööle.

Esmamekk on raskepoolne, kuid belgiapärastele õlledele omaselt siiski mitte tinaraske. Magus-mõrkjas, karamelline ja veidi puidune.

Keskmaitse - vürtsikas-magus, piparkoogilik ja karamelline. Karamelliseerunud viigimarjad ... oi kas see poleks mitte lahe mõte?

Lõppmaitses viskab sisse huvitava kohvise-liköörise noodi, mis hakkab alkoholise soojusega keelepäral toretsema nagu punastest edevates mundrites pasuna-trummi-vilespillirühm saksa linnapäevade kolonni eesotsas. 

Järelmekk - magus, karamelline, hõõgveinine, nelgi, aniisi ja datlite segune. Soe ja pidulik ja luksuslik. Tore ja toretsev

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magus-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-magus-mõrkjas-vürtsikas-magus-mõrkja buketiga ÜBERTASEME rüübe. Ühest küljest on ta ju klassikaline belglane. Kuid teisalt on siin klaasis ka mitte-belgialik vürtside bukett ja hapukas mahlasus. Kahemõõtmeline õlu on ju aga alati põnev ja maitsmisvääriline! Ja kui kurjamuse kergelt ta joodav on oma kraadide juures!

---

pilt isetehtud

Hazy Little Thing Session Edition

Hazy Little Thing Session Edition (Sierra Nevada, USA). pdl 0,33 l. alc 4,6 %. Ratebeeri liigimääratlus: "ISA - Session IPA" ja hinnang 66 punkti! Untappd ütleb: "IPA - Session / India Session Ale" ja 3,59 punkti

Tootjainfo: "A scaled down version of our popular hazy IPA, this beer features the same unfiltered, unprocessed fruit-forward hop flavors you have grown to enjoy from Hazy Little Thing. Ease into a pint of intense hop character and low bitterness that make this beer a perfect session IPA.
IBU 25"

Väike purk, sini-kollane särtsakas sildikujundus. Erkvalge vaht täidab kolmandiku klaasist kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - ähmaselt kollane. Aroom on värske ja tsitruseline, magusakas-mõrkjas, mandariini ja apelsini vahepealne.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitses mõrkjus veidi väheneb ja hapukus suureneb, maitse nihkub kuhugi mõruapelsini kanti. Järelmekis lisandub vähene magusakas mahlane noot, mis koos hapuka põhitooniga jääb pigem kuhugidi lõunamaalt otse toodud sidruni kanti.  Järelmekk on hapukas-mõrkjas ning karge.

Keskmisest veidi kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga Übertaseme rüübe. Väga hea näide session IPA'st, kenasti tasakaalus ja kergesti joodav, mahlane ja muidu tore ... aga ega ta väga pikalt meelde ka ei jää.

---

pilt isetehtud

Pime Öö Glen Garioch Reserve

Pime Öö Glen Garioch Reserve (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 14,5 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja hinnang 4,74 punkti.

Tootjainfo: "A single barrel of our beloved Pime Öö Imperial Stout, aged in a Glen Garioch Scotch Whisky barrel for 226 days.
Super limited bottle release only. Not available commercially."

Väike lihtne pudel, erakorraline kuldne-läikiv silt ja vahakael. Ootused, kas teate, on ülikõrged! 

Minimaalne mustjaspruun vahukiht kaob hetketega. Õlle värvus - nii-must-kui-vähegi-olla-saab. Ja siis veel veidi mustem. 

Aroom. Hmmmm. Vana Gambrinus ei tunne ju ei seda viskit konkreetselt ega kangete napside maailma üldiselt, kuid see lõhn meenutab pigem konjakit? Ja šokolaadi. Ja tuhka ... lõkkeaset, tuha sisse kukkunud soolast küpset liha, mida on eelnevalt mopitud mustsõstramoosiga. Kaneeliküpsiseid ja kompotiploome. 

Esmamekk. Oooooiiiijeeeee. SEE on midagi erilist! Keeleots pole just kuigi maitsetundlik osa, kuid SEEEE maitsetulv on kolossaalne! Magus-hapu, kergelt alkoholisoe (kergelt!!! 14,5 % juures), kovhiliköörilik ja datliveinilik.

Keskmaitse. Suitsune. Magus-metalline. Malmist grillpanni pealt kokku lükatud kirsimopp läbisegi magus-hapus ploomimarinaadis küpsenud lihamahladega. 

Lõppmaitse. Ohhhh sa sarviline setukas. See ... see maitseb nagu rukkiveini ja parima imp-stoudi segu, mis on laagerdunu kirsside peal ja toonud endaga metalse-siirupise-kokteilikirsise suitsutulnuka, kes räägib veidras kuulähedases murrakus midagi segast šokolaadimeteoriitidest ja meepähklitest. Ning mahlasest-mahlasest punasest lihast!

Järelmekk. Tähtedevahelise konsiiliumi otsustega täiesti vastuolus olev klaasitäis, mis on endasse musta auguna imenud lähema kuuekümne valgusaasta maitsed ja pakkinud ühte lonksu. Ja sa tead, et selle järel tuleb teine lonks. Kolmas ... ja nii kuni viimase piisani. Ja siis ongi KÕIK, sest seda kraami sa enam kuskilt juurde ei saa.

INTERGALAKTILINE ÜLEKOSMOSELINE GIGARÜÜBE! Jeerum. Ilmselt üks võimsamaid maitse-elamusi, mis vana Gambrinuse keelt on tabanud - kui rääkida mitte-friigi-kategooriast. Jah, see on järjekordne viskivaadis laagerdunud imp-stout. Ei, aga see ei ole "tavapärane" selle kategooria esindaja. See ON ÜLIMALT ERAKORDNE! Vana Gambrinus on ülimalt liigutet, et Põhjala rahvas arvas ta nende väheste väljavalitute hulka, kes seda orgastilist maitsekogemust proovida sai.

---

pilt isetehtud

Session IPA

Session IPA (Veski, Eesti) pdl 0,5 l. alc 4,7 %vol.

Tootjainfo: "IBU 20"

Keskmist kasvu kääniskorgiga pudel, tehniline sildike. Minimaalne valge vahukiht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on magusakas, greibine, saiane ja pisut pärmine. 

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja üsna mõru. Keskmaitse - magusam, pärmine, kuivapoolne ja karedavõitu. Lõppmaitse - tolmune, pärmine, biskviidine, ürdine. Järelmekis riivab keelepära korraks mahlasem greibine noot, kuid muutub siis taas raudrohuselt ürdiseks ja magusalt biskviidiseks.

Keskmisest kergema kehaga, alakarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõru-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusaka buketiga nirupoolne rüübe. Algava kodupruuli puhul patsutaks lohutavalt õlale, Veski poiste puhul paneb selline kore ja ebapuhas sooritus aga imestama.

---

pilt isetehtud

Korbinian

Korbinian (Weihenstephan, Saksa). pdl 0,5 l. alc 7,4 %. Ratebeeri liigimääratlus: "Bock - Doppelbock" ja hinnang 97 punkti. Untappd ütleb: "Bock - Doppelbock" ja 3,8 punkti

Tootjainfo: "Our Korbinian, the full-bodied, dark Doppelbock with light brown foam, wins beer-lovers over with a balance of fruity hints of plums and figs, a dark malt aroma - reminiscent of toffee, nuts and chocolate. Its roasted flavour goes well with smoked meat and fish as well as venison and poultry. Brewed according to our centuries-old brewing tradition on the Weihenstephan hill.
IBU 32"

Keskmist kasvu pudel, sildil vastav pühak. Kollane vaht täidab pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kastanipunane. Aroom - magus, biskviidine, kohviküpsiseid ja pähklipurukooki meenutav

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja magusakas. Keskmaitse - magusakas-mõrkjas, täidlane, melassi ja mõrkjaks karamelliseerunud suhkruglasuuri taoline, soe ja õige pisut vürtsikas. Lõppmaitse muutub suti hapukamaks, meenutades külmavõetud kibuvitsa- ja pihlamarjus, mis on kastetud piimašokolaadi. Järelmekk muutub taas magusamaks, tummiseks ja toekaks nagu ohtra nisujahuga tuunitud kodune rukkileib, mille servad on õige pisut kõrbenud, aga sisu magus ja pikalt mäluma kutsuv.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga Übertasandi rüübe. Kummaline on see saksa õllede maailm - kõik dunkelid, olgu siis lihtsamate joogikate, soliidsete nisuõllede või ka õilsate bokkide perest kipuvad olema tiba vähemväärilised kui nende mitte-dunkel poolvennad. Ka see isend siin on üliväärikast pruulikojast, mille enamik õllesid kuuluvad klassikute kullavaramusse ... aga dunkel-doppel-bock on sedasorti jook, mille hindajaid pole just ülemäära palju.

---

pilt isetehtud

Vanilla Eisbock (Vintage 2017)

Vanilla Eisbock (Vintage 2017) (Muddis, Eesti) pdl 0,375 l. alc 8,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Bock - Eisbock" ja hinnang 51 punkti. Untappd ütleb "Bock - Eisbock (Traditional)" ja 3,64 punkti. 

Tootjainfo: "Ice distilled lager with vanilla."

Keskmist kasvu pudel, traathoidikuga kork-kork. Helepruun hõre vaht täidab 3/4 klaasist, kuid kaob üsna kiirelt kohinal. Õlle värvus - kirkalt tume punakaspruun. 

Aroom on magus ja dessertlik juba poole meetri kauguselt. Nina klaasi torgates toimub kohtumine koorevenise, kuivatatud õunte, vaskse vanamoelise suhkrutoosi, tamme ja kadaka võluva sümbioosi ja koduse talveõhtuse soojusega.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja hapukas-magus. Õigemini ikkagi hapu ja magus, sest õunane-rauane hapu mõjub üsna konkreetselt, aga kenasti suhkrust magusat tasakaalustavalt.

Keskmaitse tõmbub huvitavalt kuivemaks - sellist käänakut ei oskaks jääboki puhul oodata. Kuid igatahes see kreekide ja kreeka pähklite sümbioos mõjub väikese vau-efektina.

Lõppmaitse - huvitav, et siia klaasi sisse oskasid pesa teha nii kohvinurgake kui lõkkesuitusne leivapaluke. See on intrigeeriv kombinatsioon, kas teate!

Järelmekk - pehmed poolkuivanud ploomid, vaniljeküpsised kohvimarmelaadi ja piimašokolaadist võõbaga.

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja õlija paletiga, hapu-magus-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusa buketiga HEA TASEME rüübe. Noh ütleme nii et jääbokk see pole, alla 10 kraadist jooki jääbokina esitleda on nõrk mõte. Aga see ei muuda ära asjaolu, et siiani ülimalt kiratsenud bokkide maastikul on see jook siiski selgelt hea ja tubli doppelbock - seega kõrget kiitust väärt!

---

pilt isetehtud

Brider oatmeal imperial milk stout

Brider oatmeal imperial milk stout (Mõrsjamäe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol.

Tootjainfo: "Kasutatud laktoosi, kaerahelbeid, tonkaubasid ja Walmea humalat"

Väike lihtne pudel, väga naiselik sildikujundus. Tumepruun vaht täidab üle poole klaasist ja püsib kaua. Õlle värvus - must.

Aroom ... nohhh ... kõige rohkem tuletab meelde varasest lapsepõlvest seda vitamiinivaeset aega, kui pagaripärm pandi suhkruga käima ja siis seda magusat kihisevat vedelikku anti lusikaga lastele. Jah, siin on magusa kõrval ka veidi tolmuseid kaerahelbeid ja õhkõrna rösti, kuid ... kus on tonka? Tonkauba on ju dominantsusele kalduv elukas, mille lisamisega tuleb üliettevaatlik olla, et mitte üle pingutada, siin ei tunne aga seda mandli/vanilje/pähklilõhne üleüldse!

Esmamekk on raske ja hapukas-magus, melassine ja täisteravilja sepiku taoline. Keskmaitse - siin hakkab vaikselt ilmuma ploomi ja šokolaadi, mida sellelt stiilil oodata. Lõppmaitse - hapukas-magus ja röstine, kakao ja kõrvetatud rosinate vihjetega. Järelmekk on täidlane ja päris kenake - kenasti tasakaalus mõrkja, hapuka ja magusa vahel ... võibolla on rösti tupsu liiga palju, aga see on juba maitse küsimus. 

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, hapukas-magus-mõrkjas-magus-hapukas-mõrkjas-magusa buketiga HEA taseme rüübe. Muidu võiks ju isegi lisamääratluse "väga" sinna "hea" ette panna, aga ... aga kuskohas on sildil lubatud tonkauba? Teises toas?

---

pilt isetehtud

Brider black IPA

Brider black IPA (Mõrsjamäe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,2 %vol.

Tootjainfo: "Kasutatud Vic Secret ja Amarillo humalaid."

Väike lihtne pudel, väga naiselik sildikujundus. Mustjaspruun vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - tuhmilt mustjaspruun. Aroom on väga nõrk, kergelt kõrbenud leivakoorikut ... täpsemalt ahjupõrandale kogunenud kõrbenud jahu lõhnaga. 

Esmamekk on keskmisest iva raskema kehaga ja mõrkjas-röstine-hapukas. Keskmaitse muutub magusaks ja pärmiseks. Lõppmaitse on hapukas, ahjupealsel mustaks kuivatatud-kõrvetatud õunte tooniga. Järelmekk on magusakas-hapukas, õrnalt pärmine ja leivane, vähese rosepipraliku vürtsika jäljega, mis pikapeale kasvab päris korralikuks valge pipra taoliseks õhetuseks.

Keskmisest tsipa raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusa-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga OK taseme rüübe. Koduse (ja konervi põhjal?) tehtud katsetusena pole paha, kuid IPA'st ootaks ikka korralikku humalast mõõdet, siin tuleb praktiliselt kogu mõrkjus ainult röstist. Praegune jook on pigem "hoppy schwarzbier".

---

pilt isetehtud

Brider farmhouse saison ale

Brider farmhouse saison ale (Mõrsjamäe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol.

Tootjainfo: "Kääritatud metsiku pärmiseguga ja laagerdatud kuivatatud õuntega."

Väike lihtne pudel, väga naiselik sildikujundus. Valge vaht täidab pool klaasi, kuid kaob kiirel kohinal. Õlle värvus - hämusalt kollane. 

Aroom - no õunad kappavad poole toa peale vastu, kusjuures need on mahlased ja magus-hapud suvised mahlased õunad. Lähemalt nuuskides muutub aga lõhn vängemaks, õige pisut atsetoniseks, belgia pärmi puhul on see sõltuvalt temperatuurivigadest kerge tulema. Üldine kääriv-õunane lõhnasegu viib aga mõtted igatahes kuiva siidri, mitte lõhna manu.

Esmamekk on väga kerge, lausa vesise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse - mõrkjas, murune, toorete roheliste õunte taoline. Lõppmaitse - mõrkjas-magusakas, veidi ohakane ja karvane, kuiv ja heinane. Järelmekk on mõru ja hapukas, kerides lõpuks aga üsna kena belgialiku vürtsika õhetuse üles.

Väga kerge kehaga, alakarboniseerunud paletiga (kogu mull jooksis kohe välja), hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõru-vürtsika buketiga keskpärane rüübe. Stiilist on see kraam üsna möödas (isegi kui on kirjutatud farmhouse/saison ... mis on umbes sama kui panna õllestiiliks stout/porter). Samas joogina omaette on sellel isegi oma karastav võlu ning kui keegi oleks öelnud, et stiilimääratlus on "graf" (õunamahlaga valmistatud õlu), siis oleks hindamisel leebem.

---

pilt isetehtud

Russian Imperial Stout

Russian Imperial Stout (Poppels, Rootsi) pdl 0,33 l. alc 9,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang 97 punkti. Untappd ütleb: "Stout - Russian Imperia" ja 3,77 punkti.

Tootjainfo (Guugel-tõlke kaudu): "CATARINA'S FAVORITE The beer you hold in your hand is Russian Imperial Stout. During the 18th century, this style of beer was a favorite of Catherine the Great and the Russian court. Our version is characterized by a solid body, generous aroma and taste of licorice, coffee and chocolate as well as a little heat from the alcohol at the end.
"I have worked a lot with different combinations of malt to get a real smell and aroma. In the end result we got a nice complexity and a wonderfully soft body." -Daniel Granath, master brewer
IBU 60"

Väike töntsa pudel, igav sildikujundus. Pruun vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt mustjaspunane. Aroom on magus, melassine ja röstine.

Esmamekk on raske kehaga ja magus ning sametine. Keskmaitse on magus-hapu, sametine, ploomine ja röstine. Lõppmaitses jätkab domineerimist magus, suisa suhkrune põhitoon, ehkki kõrbenud servake üritab seda tasakaalu ajada. Järelmekk - pehme, ploomine, kakaone, täidlane, kreemjas.

Vägagi raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magus-hapu-magus-mõrkjas-magus-hapukas-magusa buketiga VÄGA HEA TASEME RÜÜBE. Tõsi küll, kas ta nüüd "russian imperial stoudi" stiili tabab? Nii ja naa. Pigem jääb kuhugi "imperial baltic porter" kanti. Aga joogina omaette ikkagi väga mõnus talveõhtu soojendaja

---

pilt isetehtud

Tropical NEIPA

Tropical NEIPA (Poppels, Rootsi) prk 0,33 l. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double Hazy (NEIPA)" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double New England" ja 3,84 punkti.

Tootjainfo (guugeeltõlke abil): "This is a Double / Imperial IPA in New England style with a lot of hops, low bitterness and high fullness. It is double dry hops, with mango added in the fermentation.

“In this beer, we have worked with a combination of hop varieties that give a clear character in both aroma and taste. We have enhanced the fruitiness by adding mango, which enhances the aroma of the hops and gives a full-bodied, humble beer with wonderful tropical tones. ”
- Daniel Granath, brewmaster
IBU 10"

Väike purk, muidu igavas sildikujunduses seekord värvide virvarr. Pöidlapaksune valge vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - häguselt kollane. Aroom on kirbevõitu, vängelt troopiline, mingite selliset marjade-viljade segune mida veel kohanud pole, aga tahaks kõigi proovida. Ja noh, veidi märga loomakarva leidub lõhnas kah :)

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja agaralt magus-mõru. Keskmaitse - mehune, segumahlane, humalakrõbe, hapu ja mõru ja keelekülgedel trampiv. Lõppmaitse - raskepäraselt mahlane, vaigune, keelenäsade kallal ükshaaval nukerdav, väga värskendav ja veidi ehmatav. Järelmekis lõpuks tunneb ära ka magusa mango, kuid see paikneb kesete ohakaid ja takjaid ja muidu torkivaid humalaid.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magus-mõru-magus-vürtsikas-hapukas-mõru-vürtsikas-magus-mõru buketiga ÜBERtasandi rüübe. Jah, topelt-NEIPA on ta tõesti. Jah, lõpuk saab muu maitselaadungi seast ka mango kätte. Kuid kui NEIPA peaks olema mahlane, siis see kraam on mehune :)

---

pilt isetehtud

Aare

Aare (Kohatu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,8 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda rüübet. Untappd ütleb: "Bock - Doppelbock" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Double Bock
IBU 15".

Väike lihtne pudel, sildil pull. Sõrmepaksune tumekollane vaht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt punakaskuldne. Aroom on magusakas-hapukas, karamelline ja marjane, kuhugi murakate kanti jääv. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas-hapukas. Keskmaitse muutub mõrkjamaks, võimendub ka hapukas pool, nihkudes kuhugi paradiisiõunte ja pihlakate vahele. Lõppmaitse jääb samale õunasele pinnasele, lisandub ehk veidi karameljamaid noote. Järelmekk hakkab keelepäral vürtsikalt kirvendama, muutudes ajapikku mõnusaks soojuseks.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Lihtsapoolsem hellerbock ja imperial pils suunas liikuv jook, kuid väga tänuväärne täiendus bockide siiani hõredas reas

---

pilt isetehtud

Four Years Dessert

Four Years Dessert (De Moersleutel, Holland) prk 0,44 l. alc 18,0 %vol. Ratebeer ütleb: "Stout - Imperial Flavored / Pastry" ja hinnang 95 punkti. Untappd ütleb: "Freeze-Distilled Beer" ja 3,98 punkti

Tootjainfo: "Freeze distilled double chocolate stout"

Keskmist kasvu pilt, sildil külmad toonid. Vähene sügavpruun vahukiht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - ülemõistusemust. 

Aroom - oodatud täidlust pole, on küll röstine magus-mõrkjus, kuid ka ninakratsiv alkoholisus. 

Esmamekk - rämeraske, tõrvane ja alkoholine. Keeleots hakkab pikapeale üsna teraval undama, üritades end sellesse kangesse ploomisesse tõrva suruda.

Keskmaitse - soolakana mõjuv, lagritsane, ploomine, tõrvane muskaatliköör aniisiga.

Lõppmaitse - venivalt šokolaadine, lagritsane, lagritsaliköörine. Õeeehhhhh.

Järelmekk. Õhhhhhh. Seda kraami pole lihtne juua. Aga ega ta pole joomiseks mõeldudki, seda tuleb piiskhaaval üle keele libistada ja imestada, et mäherdusi lollusi küll maailmas kokku ei keerata.

KOHUTAVALT ülemõistuse üle-elu-suuruse ülemääraselt alkoholine elajalik rüübe. Vana Gambrinus on saanud ka 18-kraadiseid ja kangemaidki õlletuletisi, mis on sulnid ja sametised ja suisa ise sinu sisse sulanduvad. See kraam ei sulandu kuhugi. Rämerohmakas ja samakohmakas.Urrrhhhjuhhhh.

---

pilt isetehtud

American Pale Ale

(Poppels, Rootsi) pdl 0,33 l. alc 5,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Ale - American (APA)" ja hinnang 78 punkti. Untappd ütleb: "Pale Ale - American" ja 3,56 punkti.

Tootjainfo (Guugel-tõlke kaudu): "The beer you hold in your hand is an American Pale Ale (APA). When this was created in the USA, the locally grown hops were used. This gave abundant notes of citrus. As is customary in the United States, the fragrant raw materials were not skimped on either.
Much is simply more!
"I am passionate about making beer with a clear hop character. Here I have worked with the hop varieties Cascade and Citra which give a fresh citrus tone."
- Daniel Granath, brewmaster
IBU 30"

Väike töntsa pudel, igav sildikujundus. Kollakas vaht täidab poole klaasi ja püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt merevaigukarva. Aroom on väsinult karamelline ja veidi seebine.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse - hapukas-magusakalt karamelline. Lõppmaitse - magusakas ja ürdine, tuhm ja väsinud. Järelmekk - mõrkjas ja heinane.

Keskmise kehaga, üle keskmise karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga keskpärane rüübe. Einoh, joogina pole ta ju halb, aga APA stiilile ei vasta ühestki otsast

---

pilt isetehtud

Belgisk Wit

Belgisk Wit (Poppels, Rootsi) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Witbier / Belgian White Ale" ja hinnang 42 punkti. Untappd ütleb: "Wheat Beer - Witbier" ja 3,27 punkti.

Tootjainfo (Guugel-tõlke kaudu): "The beer you hold in your hand is our interpretation of a Belgian wit. We use coriander and orange peel which together with the characteristic yeast strain gives the typical tones of citrus and light spiciness. A refreshing beer, perfect on a hot summer day.

"Unmalted wheat and yeast give the beer a slight haze, but also more flavor. There may be some yeast precipitation in the bottle. No danger, it can be drunk!"
IBU 10"

Väike töntsa pudel, igav sildikujundus. Sõrmepaksune erkvalge vaht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on superehedalt ja võimsalt belgiapärase nisuka kehastus - koriander ja apelsinikoor ning magus-puuviljane.

Esmamekk on keskmisest suti kergema kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse - hapukas ja koriandrine. Lõppmaitse - jätkuvalt hapukas ja apelsinikoore mõrkjas. Järelmekk muutub õnneks asjakohaselt magusapoolsemaks ja toob õrnalt esile ka oodatud vürtsika tahu.

Keskmisest nõks kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-vürtsikas-hapukas-magusaka buketiga vastuoluline rüübe. Aroomi peale aplodeeriks ja kiidaks laia lõuaga - no väga hea oma stiili esindaja. Maitse jääb aga lõhna poolt loodud ootustele mitu korrust alla ja seetõttu jääb kõrge kiitus olemata

---

pilt isetehtud

Four Years Dinner

Four Years Dinner (De Moersleutel, Holland) prk 0,44 l. alc 13,0 %vol. Ratebeer ütleb: "Stout - Imperial" ja hinnang 98 punkti. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 4,25 punkti

Tootjainfo: "Barrel aged imperial stout, third beer in our four years anniversary series of the brewery."

Keskmist kasvu pilt, sildil tõmmud ilusad inimesed. Mustjaspruun sõrmepaksune vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - muidugimõistamust.

Aroom. Ohhh ja nuhhhh ja puhhhh. See õlu sunnib nuusutajat sisse hingama suuuuurte sõõmudega, nagu üritaks mererannas või metsas ennast lõhnu täis ahmida, et ülejäänud nädala linnatolmus hakkama saada. Täidlane, matsakas, õrnalt suitsune ... peaaegu et soolane ja lihane ja ilmselt juba ainuüksi lõhnast paksukstegev.

Esmamekk. Raske. Magus ja raske. Mõrkjas ja raske. Röstraske. Aga PEHME! Imeliselt pehme ja paitav ja nunnutav.

Keskmaitse. Õlijas. Melassjas. Misasjas? Kesasjas? Kusasjas. Pehmelt ja imeliselt voolav.

Lõppmaitse. Minemetsa kui imeliselt sulnis, soe ja turvaline. Nagu vana ja kodune tugitool, millesse istumine garanteerib umbes 5 minuti pärast kostva sügava hingamise ja õrna rahuloleva naeratuse õndsalt magava inimese õnnelikul näol.

Järelmekk. Soojus ja südamlikkus. Koosviibimine, kus polegi vaja rääkida. Kõigi suveõhtute sumedus ja talviste villaste pleedide toetavus. Mõtteis süüdatud mälestusküünlad, mida mõeldes saab vaid leebelt naeratada.

MEGAMATEST MEGAM! Jaaaaa, see pole "rüübe", see on luksuslik elamus. Ehedaim ja võrgutavaim dekadents siidistel sulepatjadel.

---

pilt isetehtud

Behind the Mask

Behind the Mask (Poppels, Rootsi) prk 0,33 l. alc 8,5 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double New England" ja 4,02 punkti.
Tootjainfo: "This collab was made in 2020 after months of lockdown, isolation and closed borders, with our german friends Sudden Death Brewing. We want you to remember that this too shall pass and the distance between us will end. Until then, discover what’s behind the mask.

”This is a really hoppy beer, where we used both regular hops and cryo hops enhance the fruity notes. We added oats to create a nice body and a well balanced sweetness. Also, we tried out the whole new hops type TALUS”
IBU 10"

Väike purk, muidu igavas sildikujunduses seekord ajakohaseid maskimotiive. Valge vaht täidab pool klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - tuhmilt tumekollane. 

Aroom - oi see on veider. See TALUS humal ... see on üks isevärki loom! Vaik, värnits, käärimaläinud ananass, õunamahl, märjad loomakarvad.

Esmamekk on keskmisest suts raskema kehaga ja magus ning keeleotsal pisut torkav. Keskmaitse - mõrkjas-magus, keelekülgedel rapsiv, torkiv ja tantsiv. Lõppmaitse - mehune, krobeline, kummaline ja torkiv. Järelmekk muutub korraga aga pehmeks ja leebeks nagu kassikpäpakesega keelele pandud troopiline keedis ... mis aegamisi muutub kumkvaadilikuks.

Mängulise kehaga, mängulise olekuga, maruveidralt mäkerdavalt mängulise maitseseguga lummavalt kentsakas rüübe. See uus eksperimentaalhumal on ilmselt üks veidramaid maitsetaimi ... ja vaadake mõelge nüüd korraks sellele, et topelt-IPAna saab turundada jooki, mille IBU on 10 - ja sa oled nõus noogutama, et tõepoolest see ikkagi ongi vist topelt (NE)IPA!

---

pilt isetehtud

Sour Fruit Ale – Mango Passion

Sour Fruit Ale – Mango Passion (Poppels, Rootsi) prk 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang 81 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Fruited" ja 3,73 punkti.

Tootjainfo (Guugel-tõlke kaudu): "New sour beer from Poppels, this time with mango and passion fruit!"

Väike purk, igav sildikujundus. Tumekollane vaht kaob kiirelt. Õlle värvus - tihkelt mudruselt kollane. Aroomis on esiplaanil jogurt ... või siis keefir ... ja selle foonil ka väheke mangot.

Esmamekk on keskmise kehaga ja intensiivselt hapu, magus ja troopiline. Keskmaitse - hapu keefir, C-vitamiiniga tugevalt tuunitud joogijogurt. Lõppmaitse - magus-hapu ja kergelt ninnalöövalt käärinud mangone. Järelmekk - teravalt hapu, samas ka fantalikult-särisevalt mulliselt troopiline.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-magus-hapu-särtsakas-hapu-magusa buketiga Friigikas. Teravalt üld-troopiline, säravalt joogijogurtiline-vitamiinijoogine joogipoolis, millel õllega puutumust praktiliselt pole.

---

pilt isetehtud

Vana Kalev Wild Turkey BBA

Vana Kalev Wild Turkey BBA (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,5 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untapped ütleb "Porter - Imperial / Double Baltic" ja hinnang 3,79

Tootjainfo: "Kohta praegu kutsutakse
Tallinna T o o m p e a mäeksi.
Sealap vana Kalev puhkab,
Uinub igavesta unda.
IBU 75"

Väike lihtne pudel, sildi mõek ja ronk ... või siis kaaren :) Vähene mustjapruun vahukiht pole püsiv. Õlle värvus - muinasmust!

Aroom on ... teistmoodimust. Selline kõrbenud servaga, aga magus. Vaniljene ja rosinane. Kärssamaläinud stritsliotsik?

Esmamekk on raske, isegi väga. Magus ja keeleotsa nukerdav. Hapukas ja ahjuõunane. Rummine ja tontsakas.

Keskmaitse - hapukas-jäme-magus. Vürtsikas-muskaadine-rosepiprane. Kõrbenud ja melassine. Panni peal pruunistatud iiriskomm?

Lõppmaitse. Paganama huvitav. See jook on ühest küljest agressiivne, sisuliselt piprane-õhetav-kuumutav ja samal ajal koduselt magus-kõrbenud kukekommine. 

Järelmekk. Ploomikaramell. Ahjuplaadil kuivatatud ploomid, mis on suuuti kõrbema läinud ja seejärel rummi sisse kastetud.

Paganama põnevalt vastuoluline rüübe. Ühest küljest tahaks öelda, et see kraam on veel nukiline ja nurgeline ja agressiivne ... et poisid, pange ta nii aastaks-paariks hoiule. Teisalt on aga seesama lonksuke nii mitmemõõtmeline ja ühekorraga nii tormakas kui nautlemisele-järelemõtlemisele kutsuv. Aga hinnag ... noh ütleme nii et praegu oleks see läbiva väiketähega mega. Aga olen kindel, et mõne aastaga kasvab sellest suurtähtedega MEGA.

---

pilt isetehtud

Reggae Shark

Reggae Shark (Mäepea, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ei RB ega UT ei tunne seda jooki

Tootjainfo: "IPA
IBU 55"

Väike lihte pudel, sildil ... noh ongi reggae-hai :) Kollaka varjundiga vaht täida 2/3 klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - kirkalt punakaspruunakas. Aroom on magusakas, heinane-ürdine ja lätipärane. 

Esmamekk on keskmisest tiba raskema kehaga ja tugevalt mõrkjas-magusakas. Keskmaitse - mmm, see on mõnus! Mesine, meevahane, puidune ja vaigune, veidi kadakat ja seedermändi.

Lõppmaitse - ojaaaa, hummmmalamõnus! Värskete humalate jõuline pitsitus keele ümber teeb alati head meelt. Järelmekk on puidune, veidi rauane, raskepärane, koredavõitu aga jämmedalt ja hästi korralikult IPA'ne

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERTASEME rüübe! West coast IPA stiili kõnelev ja värske ning jõuline IPA - seda kraami võiks alati rohkem olla!

---

pilt isetehtud

Session IPA

Session IPA (Poppels, Rootsi) prk 0,33 l. alc 4, 7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Ale - American (APA)" ja hinnang 56 punkti. Untappd ütleb: "Pale Ale - New England" ja 3,52 punkti.

Tootjainfo (Guugel-tõlke kaudu): "The beer you hold in your hand is a Session IPA. The name probably comes from England and the time when the workers actually got to drink during their "sessions". In order for things not to go completely out of control, a lighter beer of between three and four percent was required. Our interpretation is somewhat stronger and fits perfectly after but not at work.

"A challenge when working with non-alcoholic beers is to get a body and mouthfeel. There is always a risk that the beer can be experienced as watery. Here I have used five different malts, three hops and finally, to honor the beer's origin, a classic ale yeast from England
- Daniel Granath, brewmaster
IBU 30"

Väike purk, igav sildikujundus. Valge vaht täidab pool klaasi ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on kergelt greibine ja õhkõrnalt tualetine.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub magusamaks, suisa magusaks ja ananassiseks. Lõppmaitse on hapukam ja apelsinisem. Järelmekk - veidi papine ja pomelo-taoline. Kõõõõige lõpuks lööb aga suu mõnusalt vürtsikalt õhetama ja see päästab päeva.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Peamine pluss on see, et erinevalt enamikest session IPA'dest on see tasakaalus, linnasemagusus balanseerib kenasti humalamõrkjuse ära.

---

pilt isetehtud

I Double Dare You Bourbon BA

I Double Dare You Bourbon BA (Anderson's, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,5 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Bourbon barrel aged imperial stout"

Väike lihtne pudel, tume-ruutlev sildikujundus ning napp vahakael. Napp tumekollane vahukiht haihtub kiirelt. Õlle värvus - no ikka ja jälle ja muidugi must. 

Aroom on väga heas tasakaalus, koheselt on tunda tamm ja siis röstine imp-stout ja sutsuke burbooni pehmust ... ei ole ta liiga magus ega mõrkjas ega vaniljene - suurepärane ja ootuspärane. Jah võibolla veidi on siin ka kuivatatud põldube, kuid see on vaid põgus kõrvalvirvendus. 

Esmamekk on raske ja mõrkjas-magusakas, mõnusalt toekas ja mõõdukalt soendav. Keskmaitse - tumeraske ja magus-raske, tunduvalt magusam kui maitse. Tunduvalt soojem. Tunduvalt raskem, öisem ja ümaram.

Lõppmaitse. Öine, alkoholine, šokolaadine ja kookoseline. Pikaldane ja jutuline. Lakkevaatav ja unistav. 

Järelmekk. Mõrušokolaad ja kakaokreem. Karamellistunud kondenspiim. Kohvikaramell. Aeglane ja filosofeeriv. Või siis targutav, kui teistpidi vaadata :)

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja õlise paletiga, mõrkjas-magus-mõrkjas-magus- hapukas-magus-mõrkjas-magusa buketiga ÜBERTASEME rüübe. Üsna suurepärases tasakaalus, eriti lõhna mõttes. Asja ainumas miinus - burboonivaadis imp-stoute on riiulis juba vist küll kümneid ja keelelt üle käinud sadu. Liiga turvaline variant.

---

pilt isetehtud

Four Years Apperetif

Four Years Apperetif (De Moersleutel, Holland) prk 0,44 l. alc 7,0 %vol. Ratebeer ütleb: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja 70 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Fruited" ja 3,7 punkti

Tootjainfo: "Quadruple fruited Sour Ale, fermented with four types of berry for our four years anniversary. The beer contains strawberry, raspberry, blackberry and blueberry. As a finish we've added vanilla to round the beer up with a smooth aftertaste."

Keskmist kasvu pilt, sildil aasiapärasus. Napp punakas vahukiht kaob kohe ja jäägitult. ÕLle värvus - tuhmilt ja määrdunult punakas-pruunakas.

Aroom - jummmmmel küll KUI marjane see on! Ülimahukalt marjakontsentraadiselt, aga siiski mitte keemilis-essentsiselt lõhnav, kus on ära tunda maasikat (nagu vist isegi liiga palju?) ja vaarikat (tavatult vähe võttes arvesse vaarika tavalist agressiivset kõigematmist) ja vist isegi mustikaid.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapu. Keskmaitse- hapukas-magus, marjakontsentraadine. Lõppmaitse - "metsamarjakontsentraat". Järelmekis muutub senine maitsemudru veidi eristatavamaks ning jällegi on võimalik eraldi rääkida (kuivatatud) maasikatest ja moosivaarikatest ning mingi tuhmi foonina ka mustikatest.

Keskmisest veidi raskema kehaga, alakarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga veidi ebamäärane rüübe. Aroom lubas pöörast marjaorgiat, aga maitse oli pigem mudrune ja ülekoormatud, marjakestane parkivus lubab siiski oletada, et tegu oli päris marjadega ja mitte essentsidega.

---

pilt isetehtud

New England Pale Ale

New England Pale Ale (Poppels, Rootsi) prk 0,33 l. alc 4, 7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Ale - American (APA)" ja hinnang 56 punkti. Untappd ütleb: "Pale Ale - New England" ja 3,52 punkti.

Tootjainfo: "During Poppel's crowdfunding tour, it was possible to test the first edition of New England Pale Ale. Since then, the beer has received an adjusted hop profile and updated label.
IBU 25"

Väike purk, igav sildikujundus. Sõrmepaksune valge vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - hämuselt-mehuselt kollane. Aroom on üsna tüüpiliselt NE sissejuhatusega - mahlane, magusakas ja humalakõrps, aga huvitava hapuka alltooniga, mida omistaks ...

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse muutub veidi magusamaks, mandariinisemaks. Lõppmaitse on taas mõrkjam, kuivemapoolsem ja krõpsumalt humalasem. Lõppmaitse -  mõrkjas-magus ja õrnalt vürtsikas.

Keskmisest kergema kehaga, mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga Hea taseme rüübe. Vastab täpselt õllestiili ootustele, aga teeb seda nii tuhmilt ja väheütlevalt kui võimalik ... ja noh nii disaini kui nimeloome eest saab samamoodi igavuse auhinna.

---

pilt isetehtud

Four Years Starter

Four Years Starter (De Moersleutel, Holland) prk 0,44 l. alc 8,0 %vol. Ratebeer ütleb: "IIPA DIPA - Imperial / Double Hazy (NEIPA)" ja 89 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja 3,94 punkti

Tootjainfo: "4 years anniversary beer
DDH DIPA citra, Loral, Centennial. Water, maltted barley, oats, hops, yeast"

Keskmist kasvu pilt, sildil kalad ja õlleklaasid? Kollaka varjundiga vaht täidab pool klaasist ja kestab mõõdukalt. Õlle värvus - hämuselt tumekollane. 

Arooooomiššeeee - vaaabšeeee puuviljaneeeee! Kuivatatud virsikud ja ananass, aga neid on PALJU! Jah need humalad on väsinud, aga see lõhn maitseb!

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas-magus, biskviitjas ja ürdine. Keskmaitse - heinane, magus ja mesine, mõnusa tihke biskviidise põhjaga, virsiku-greibikoore-mehune. Lõppmaitse - magus-hapukas, mangomehu tilga laimiga. Järelmekk - pehme ja mehune, tihke ja puuviljane, heinane ja apelsinidžemmine.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magus-hapukas-magus-vürtsikas-magus-mõrkjas-hapuka buketiga ÜBERtaseme rüübe. See juhtum, kui saad aru, et topeltIPA on väsimas, kuid ta on ikka sellise tihe-mõnus-hurmava maitsega, et seda jooks mõnuga kohe mitu klaasi järjest.

---

pilt isetehtud

Nordic Bock

Nordic Bock (Õllenaut, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,9 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb "Bock - Single / Traditional" ja hinnang pole välja kujunenud.

Tootjainfo: "IBU 21"

Väike lihtne pudel, sildil kaks rabas ujuvat põtra :) Tumekollane vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt ja ilusalt punakaspruun. 

Aroom on veidi rõske ja karamelline, lõhnates pööningu ja pähklite järele. Vanad tolmunud tugitoolid ja päevinäinud töölauale kuivama pandud mesised ürdid. Põnev ja nuuskimisvääriline!

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magus ning biskviidine. Keskmaitse muutub tihkemaks, veidi hapukamaks, kuivatatud maasikate ja suira seguseks. Lõppmaitse - karamell ja pähklid, heledad rosinad ja väga kaua kuivatatud õunad. Järelmekk - pisut mesine, õõõõõõhkõrnalt suitsune, mõrkjas ja tihke.

Keskmisest tihkema kehaga, vähekarboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magus-hapukas-mõrkjas-magus-mõrkja buketiga HEA TASEME rüübe. Kuhugi bocki ja altbieri vahele jääv tegelane, mis pole ehk kõige stiilipuhtam, kuid üldise bocki-puudulikkuse keskkonnas siiski tänuväärt piisake.

---

pilt isetehtud

Oh My Wai-Iti

Oh My Wai-Iti (Tanker, Eesti) pdl 0,44 l. alc 6,0 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb "IPA - International" ja 3,9 punkti

Tootjainfo: "Wai-iti! Personally, I'd always ask Wai-iti not? And we certainly did. We triple-dryhopped this beer with Wai-iti hops, meaning we took full use of hop biotransformation right at the onset of fermenting, did a 2nd dryhop at high krausen and finished things off with a classic dryhop addition at the end of fermentation. Suave, shrewd, quick-witted and delightfully hoppy. It's Wai-iti!
IBU 85"

Keskmist kasvu purk, sildil humalane versioon kuulsast maalist. Valge pöidlapaksune vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - vähese hõljumiga helekollane. 

Aroom - jeerum see on imelik. Ja veider. Ja kummaline. Kurk ja pappkastid. Kurgimahl ja paberitolm. Porgand. Villased sokid. Jeeeeerum

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja mõrkjas-mõru. Keskmaitse - tihke, isegi veidi õline, kurgi-ananassi mahla segune koos kummeliga. Lõppmaitse - liiga kauaks tõmbuma jäänud kummeli-pärnaõietee ja papist õlleklaasialus. Järelmekk - kurgimahlakeedis vähese raudrohuga?

Friigikas. Jessver-sussver kui imelik see uus humal on. Vana Gambrinus pole üleüldse kindel, kas see kraam on meeldiv või ebameeldiv, aga meelde jääb see jook igatahes - noh ja see on ju pluss, või mis?

---

pilt isetehtud

Pimedaim Tund Enne Koitu

Pimedaim Tund Enne Koitu (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Stout" ja hinnang 98 punkti. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 4,24

Tootjainfo: "Barrel aged maple and tonka bean stout."

Tegemist pole omaette kirjeldusega, vaid võrdlusega kaks aastat tagasi tehtud varindiga. Ajendiks koja omanike vahetus ja sellest tulenenud sosinad vana Gambrinuse kõrvus, et need uued asjad vana nime all pole enam ikka üldse see. Kaeme perra.

Pudel sama, silt sama. Vahtu samapalju, kuigi püsib veidi vähem. Õlle värvus ilmselt ei saakski muutuda. Lõhnas on ehk vaevutajutav muudatus magusamale poolele, kuid kõik muud toonid ja pooltoonidon üsna samal kohal. Maitse - no loen eelmist kirjeldust ja ... võibolla kasutaks teisi sõnu, aga emotsioonid on täpselt sama koha peal!

Kokkuvõte - vana Gambrinus julgeb küll öelda, et vähemalt selle luksusliku õlle uus tegu pole karvaõrdki kehvem eelmisest. Seega soovitan kahtlejail-kõhklejail mitte vana Gambrinust uskuda, vaid ise oma keelega asi üle käia!

---

pilt isetehtud

Päkabokk

Päkabokk (Kolk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,3 %vol. Ratebeer ei tunne seda jooki. Untappd ütleb: "Bock - Doppelbock" ja hinnang 3,59.

Tootjainfo: "Full bodied and slightly sweet bock with hints of caramel.Brewed with spruce tips"

Väike lihtne pudel, pruulikojale omasel viltulõigatud sildil stiilikohased oinad ja joogikohased kuuseoksad. Sentimeetrine tumekollane vahukiht kaob väga kiirelt. Õlle värvus - kirkalt punane. 

Aroom on rauarohke, karamelline, pähkline ... kreeka pähklite koorte taoline täpsemalt, röstine ja kergelt isegi kõrbenud.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitse on tugevalt karamelline, rosinate ja melassi ning magusa jõululeiva taoline. Lõppmaitse - hapukas, vaskne, metalne, kuivapoolne ja kõrbemaminemise ääre peal oleva leivakooriku taoline. Järelmekk - magus ... isegi läilat piiri puudutav, samas siiski taskaalustava puiduse-pähklise tahuga. 

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja sametise paletiga, magus-mõrkjas-magus-hapukas-mõrkjas-magusa buketiga HEA taseme rüübe. Kuna bocke tehakse armetult vähe, siis seda tegu tuleb hinnata ja kiita. Veidi liiga lame suutunnetus ja metalne kõrvaltoon on aga sihukesed pisikesed miinused, mis ei lase ka liiga kõvasti aplodeerida.

---

pilt isetehtud

Hazy Jane

Hazy Jane (BrewDog, Šoti). prk 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / New England (NEIPA)" ja hinnang 79 punkti. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja 3,72 punkti.

Tootjainfo: "New England detuned. This full-tilt fruit machine of an IPA packs all the flavour but less of the alcohol. Notes of pineapple,mango, stone-fruit, and a hint of tangerine to mix it up. Brewed with oats and wheat and left unfiltered for a smooth juicy hit."


Väike purk, ülilihtne sildikujundus. Sõrmepaksune valge vahukiht pole püsiv. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on leebelt magusakas, ananassikonservi meenutav. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-magus, krõpsakas ja kuivapoolne. Lõppmaitse - kerge humalakõrvetusega, magusakas-hapukas, greibilik. Järelmekk - mõrkjas-hapu, veriapelsini ja pomelo vahele jääv, üsna vürtsika humalaõhetusega.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga VÄGA HEA TASEME rüübe. Hea, mahlane, kuivapoolne ... aga samas mitte millegi erilisega meeldejääv joogipoolis.

---

pilt isetehtud

SORRY Umami IPA

SORRY Umami IPA (Yo-Ho, Jaapani). prk 0,35 l. alc 6,5%. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 47 puntki. Untappd ütleb: "IPA - White" ja 3,48 punkti

Tootjainfo: "Brewed with Bonito flakes"

Väike purk, kujundus nii jaapanipärane, et ei oskagi oletada, kas see on miski meredeemon või keski samurai? :) Ja võta nüüd kinni, kas see on seesama õlu, mida sai 7 aastat tagasi kirjeldet?

Valge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib päris kenasti. Õlle värvus - kirkalt kollane. 

Aroom. Vaadake kulla velled. Võtke nüüd aega selle asja nuusutamiseks. Aeeeeeeglaselt ja siis kiiremini. Ja nii mitu korda eri kiirustega sisse hingates. Ja mingil hetkel tabate päris selgelt ära vobla lõhna, kas ei? :) 

Esmamekk on kesmisest suti raskema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on pehme, keelt paitav, puuviljane ja magusapoolne. Lõppmaitse laseb korraks tunda õrna hapukat saiast ja puuviljast noodikest. Järelmekis muutub puuviljakeeksine pehmus domineerivaks ... et siis päris lõpus taas pöörduda mõrkjas-vürtsikale IPA'likule rajale.

Keskmisest sutsu raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Omamoodi leebe friigikas - seda sellises jaapanlikus-delikaatses võtmes. Mõte panna õlu ja vobla ühte purki on ju lahe, kas pole? Tõsi küll, lisatud kalahelveste tajumiseks peate olema nendega eelnevalt kokku puutunud.

---

pilt isetehtud

Balles alus Porteris

Balles alus Porteris (Valmiermuiža, Läti) pdl 0,5 l. alc 5,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "Porter - Baltic" ja hinnang 87 punkti. Untappd ütleb "Porter - Baltic" hinnang 3,5 punkti

Tootjainfo (läbi guugel-tõlke): "The beer was made in honor of the Valmiera Drama Theater performance "The Ball Will Be" (director Reinis Suhanovs, premiere in December 2014). The protagonists of the play survive in three acts in the history of Latvia, starting from 1905. "Ball Porter" is a tribute to the first act of the show, which reflects the time of the Russian Empire, when the porter made in Livonia took the place of honor on the tables of the court feast next to fine French wines. Inspired by the ornate times of history, made from four malt and three hops, this beer continued the fame of the long-brewed porter"

Keskmist kasvu pudel, sildil vanamoeline raudteevagun? Pruun vaht täidab üle poole klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - vähese punase helgiga must. Aroom on magus, melassine, röstine ja kohvine.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub suti magusamaks, kuigi mõrkjas röstine noot jääb üsna samavõrra alles. Lõppmaitse liigub piki hapukamat rada, tõmmates ka suutunnetuse õhemaks. Järelmekk on mõrkjas ja jätkuvalt röstine, õõõõhkõrna vürtsika õhetusega kõige järel.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Veidi liiga kerge balti porteri kohta, ehkki laias laastus täidab stiilile pandud ootused ära.

---

pilt isetehtud

I Double Dare You

I Double Dare You (Anderson's, Eesti) pdl 0,33 l. alc 15,5 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja hinnang täpselt 4 punkti.

Tootjainfo: "Laphroaig Barrel Aged Imperial Stout"

Väike lihtne pudel, tume-triiplev sildikujundus ja vahakael. Väheldane pruun vahukiht hajub kiirelt. Õlle värvusest pole seekord mõtet rääkida, kas pole nii? Mis sa mustast ikka räägid?

Aroom. Jopppppenpuhhhh. Turbaduhh! Urjuhh. Sinise turbasuitsu nimel - kas siin klaasis on vinduv turbabrikett? Või siis hoopis värske-nätske turbatükk ja see suits imbub kuskilt kaugemalt?

Esmamekk. Raske, kange, turbane. Sihukese turjaka vanakooli turbalõikaja moodi, kes õhtul kõrtsi tulles lõhnab ... noh nagu kõik teised, sest siin maanurgas sellest end elatataksegi.

Keskmaitse. Turbaliköör. Kange kurat. Kange ja vanu männijuurikaid täis.

Lõppmaitse. Ma mumeie sa sinine saaaaadanas. Turbalikööri tegemise mõte tundub järjest õigem. Või noh, mis tast enam teha, kui see kõik on siin olemas. Turvas ja liköör. Aga kuhu õlu jäi?

Järelmekk. Kuivaval ja pressimist ootaval turbahunnikul on ilmselt õdus öösel vedeleda, vahtides tähti ja pilvi ja kuulates sügiseste kurgede kluginat ning rabarebaste klähvimist. Võtad aga punsust uue lõuatäie mesiturvast ja sügad habetunud lõuga, naeratades vaikselt pimedusele vastu.

Friigikas. Turbafriigikas. Selle õlle puhul tuleb alati sügavalt silma vaadata ja küsida, et kas kunde ikka teab, MIDA ta praegu just osta kavatseb?

---

pilt isetehtud

Lutausis APA

Lutausis APA (Odzienas, Läti) pdl 0,5 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Ale - American (APA)" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Pale Ale - American" ja 3,37 punkti.

Tootjainfo: "Ar Amarillo un Mosaic apniem"

Keskmist kasvu pudel, sildil mingi roosa molu, mis võib vabalt ka koer olla :) Valge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on magusakas-mõrkjas ja kergelt seebine - aga see on Amarillo humalaga tihti kaasnev tunnetus.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse - õunaselt hapukas ja greibiselt mõrkjas. Lõppmaitse - no üsna õunapiruka taoline, kusjuures aju maalib siia juurde ka kaneelise varjundi. Järelmaitse on taaskord seebine, aga ka greibine.

Keskmise kehaga, üle keskmise karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga Vägagi hea tasemega rüübe. Kena mahlane ja kuivapoolne APA'ke, just selline mida sellelt stiililt oodata ... samas see seebine nüanss pole just kõige nauditavam.

---

pilt isetehtud

Sõstrasadu

Sõstrasadu (Pihtla, Eesti) prk 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Berliner Weisse - Flavored / Catharina Sour" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Fruited Berliner Weisse" ja hinnang 3,71

Tootjainfo: "Punaste ning mustade sõstardega pruulitud hapukas nisuõlu.
IBU 6"

Väike purk, maitsekas marjane sildikujundus. Sentimeetrine rooda vahukiht taandub mõne hetkega. Õlle värvus - kirkalt tumeroosa. Aroom - no puhtalt punase sõstra joogijogurt!

Esmamekk on kerge kehaga ja hapu. Keskmaitse muutub magusaks ja marjaseks, musta sõstra intensiivne magus ja kergelt parkiv olemus lööb selgelt välja. Lõppmaitse - hapu, kuiv, punase sõstra ja vist ka marjakobara varre tanniinisus on tunda. Järelmekk - üldmarjane, jogurtine, klaar ja pehme.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-magusakas-hapu-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga Übertaseme rüübe! Täpselt see, mida lubatakse, on ka purki pandud. Ja taevale tänu, see pole kahesajaseitsmekümneviies vaarikaga berliiner, muude marjade kasutamine ja veel nii õnnestunud kujul on ainult kiiduväärne!

---

pilt isetehtud

Maplelicious

Maplelicious  (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 11,5 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Dark Ale" ja hinnang 4,19 punkti.

Tootjainfo: "A specially blended dark ale age for over 9 months in freshly emptied Vermont Maple Syrup barrels"

Väike lihtne pudel, sildil vana (multi-)filmikompanii ekraanipilt. Vahakael annab aimu millestki erilisest. Sentimeetrine pruun vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - vähese punase helgiga must. 

Aroom. MAGUS. See on siin on tume ja magus ja šokolaadine ja magus ja koorekaramelline ja ikka magus. 

Esmamekk on raskepoolse kehaga, aga üldse mitte nii tünjas kui kraadist ootaks. Magus-mõru ja kõrvetatud suhkru taoline.

Keskmaitse. Hmmmmm. Miks tunneb keel midagi tubaka taolist? Sellist piibukahalikku, puidust, õhkõrnalt suitsust, läbivalt karamellist ja pisut keelekülgi parkivat.

Lõppmaitse. Alkohol hakkab keelekülgi soendama nagu loojuv päike rannakive. Need kivid on mõistagi hiigelsuurd trühvel-kommid, kaetud pealt kakaoupuruga ja täidetud veidi pähklimaitselise mõrušokolaadiga, keskel rummine mandlikreem.

Järelmekk. Njaaaa. See kraam on magus, isegi VÄGA magus. Aga samas - oi kurja kui heasse balanssi on see viidud rösti, mõrušokolaadi, kõrbenud rosinate ja õrna muskaatpähklise vinega. Isegi õhuke metalline tunnetus jookseb maitsepildi allservast läbi, aga see suisa sobib siia, hoides liigset raskust laiali valgumast.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja õlise paletiga, magus-mõru-magus-hapukas-mõru-vürtsikas-mõrkjas-magus-hapukas-mõrkja buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Kõrgemalt kiitmast takistab see, et vahtrasiirupi lubamine ei anna vana Gambrinuse jaoks mingit pidepunkti, mille tabamist või mitte tabamist oskaks hinnata. Karm puidune-kõrbenud karamellisus on ainuke, mis kuidagi selle tumeda ollusega seostub - noh ja see tahk on siin ülivõrdeliselt olemas küll ... kuid kas see tuleneb nüüd siirupist või vaadist, seda ei oska kuidagi eristada. Aga vedel ülikvaliteetne trühvlikomm on see asi, mis klaasist keelele voolab ja see on üks üsna dekadentlik maitsepilt igatahes! Ah mis. Olgu siis ikka tasemeks Mega!

---

pilt isetehtud

Sisekõne

Sisekõne (Pihtla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,9 %vol. Ratebeer ei tunne seda jooki. Untappd ütleb: "Porter - American" ja hinnang pole välja kujunenud

Tootjainfo: "Kerge, siidine ja pehme porter mis on laagerdunud vaniljekaunadel ning Vana Tallinas seisnud tammelaastudel.
IBU 27"

Väike lihtne pudel, sildil soni ja piibuga vana. Muuseas seda soni võiks vabalt ka turbanina tõlgendada :)

Kollakaspruun sõrmepaksune vahukoht pole küll suurem asi püsija, kuid haakub siiski kenasti klaasiseintele. Aroomis on tublisti rösti  ja mõõdukalt karamelli, kuid vaniljega, rääkimata Vana Tallinnaga kontakti ei saa.

Esmamekk on keskmisest suti kergema kehaga ja magusakas-karamelline. Keskmaitses lisanudub veidi keha, magus-mõrkjas maitsepilt on töntsakas ja šokolaadine. Lõppmaitse lisab veidi ploomiseid-leivaseid hapukamaid ja koduseid noote. Järelmekis ... jaaa ... siin võib vist rääkida õhkõrnast liköörilikust varjundist tõesti, ka tamme parkiv ja kuiv puidune pool ilmub välja ... aga vanilje jääb vaid oletatavasti virvendavaks varjuks.

Mängulise ja muutuva kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga VÄGA HEA taseme rüübe! Porteri stilistika on kenasti välja peetud, lubatud lisandid on kah üsnagi olemas. Tubli tegu väikese koja esimese sellesuunase katsetuse kohta (ilmselt on sihikul kunagi vaadihoidisteni jõudmine?)

---

pilt isetehtud

Варварка Пивоварка

Варварка Пивоварка (Baltika, Venemaa) pdl 0,44 l. alc 4,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Lager - American" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Lager - Euro Pale" ja 2,41 punkti.

Tootjainfot pole leida

Väheldast kasvu õlakas pudel, sildil pisut pin-up stiili pruulmeistrinna. Sõrmepaksune erkvalge vahukoht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom - odav masslaager, hapukas ja linnaseekstrakti meenutav.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse - odav, veidi plastmassine ja hapukas-magusakas. Lõppmaitse on tolmune ja mõrkjas. Järelmekk - tolmune plastmass.

Unterbier. Ei vääri kokkuvõtet.

---

pilt isetehtud