Humalakoda

Humalakoda (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,4 %vol. Liigimääratlus: topelt-IPA. Ratebeeri hinnang

pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Dry and refreshing Double IPA loaded with Chinook, Citra and Equinox hops. Bitter flavors of pine, grapefruit and orange are balanced by sturdy malt body. Contains barley malt and oats."

Väike lihtne pudel, sildil ... eee ... humalaisse mähkunud tiivuline maja :) Sõrmepaksune erkvalge vahukiht on keskmise püsivusega. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Topelt-IPA'le kohases vängevõitu aroomis on märga loomakarva, apelsinikoort ja greibiõli.

Esmamekk on keskmisest raskem kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitses löövad suu pungil täis greibimahl ja ananassikonserv, ninast kipub välja humala vaigune mõrkjust ning kõrvade taga seob silmuse kokku taruvaik koos metsõuntega. Lõppmaitses tulevad silme ette kesksuvine lämbe kanarbikuvälis kuusemetsas ning selle kohal kumisev putukasülem ... vat just samamoodi ümisevad märjad ja mahlased humalad su seljaajus ... või oli see nüüd ninakoopas. Ah vahet pole, võimas on see OMMMM hääl ikkagi, pannes meeled ergastuma ja nina kirtsutama. Järelmekk on mmmmõnusalt mahlane ja puuviljane, mango ja greibi ja veriapelsini ja mille-veel-kõige-segune. Noh ja vaigune ja kamprine ka ikka.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga MEGATASANDI rüübe! Ega midagi mõistlikku siia juurde suupisteks ei oskagi soovitada ... ehk marineeritud jalopenod toorjuustutäidisega?

-----------

pilt isetehtud

No kas sa saad

No kas sa saad (Sulu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6 %vol. Liigimääratlus: kadakamarjade ja koriandirseemnetega tembitud IPA

Tootjainfo: "Linnased: Pilsner, Pale Ale, Cara Ruby, Vienna ja rukkilinnas. Humalad: Columbus, Citra ja Mosaic. Kadakamarjad ja koriandriseemned. Pärm Safale S-05"

Väike lihtne pudel, pruulmeistrile omane abstraktne silt seekord kollastes toonides. Kergel kollakas vaht täidan 3/4 klaasist, olles superhästi püsiv ja ka kenakesti vahupitsiga klaasiseinu kaunistav. Õlle värvus - kirkalt kuldpruun merevaik. Aroom on leebe, kergelt heinaselt magusakas ja vürtsikas.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse on paganama põnevalt mitmekihiline, algab magusakas-mõrkja paitusega, kuid siis keerab end hapukas-vürtsikaks ja paneb üllatunult klaasi silmitsema. Lõppmaitse on oivaline segu hapukas-mõrkjast ja vürtsikas, marjaveinine põhi seguneb ürdinastoikaga ja shib ennast vaiguste pärlikestega. Järelmekk on magusakas-vürtsikas, mesilasvaha ja kadakavõrsete taoline, õline ja õilis, väärikas ja vagur.

Keskmisest suts raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja samas mõõdukalt õlija paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERtasandi rüübe! Väga mõnusalt mänguline, tihkelt maitseküllane, nõudes enda kõrvale midagi lahjat ja leebet, parim oleks koos õrnsoola kurgikestega ja külma koorekastmega.
------------
pilt isetehtud

Mestiits

Mestiits (Käbliku, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,4 %vol. Liigimääratlus: Amreican red ale.

Tootjainfo: "Antud õlles oleme seganud euroopat ja ameerikat ning tulemus ongi käes - MESTIITS.
Õlle valmistamisel on kasutatud Käbliku talu kaevuvett, millele lisasime Vienna, Ruby, Gold ja Special B linnaseid. Mõruduse ja aroomi eest vastutab suurepärane Simcoe humal.
IBU 36"

Väike lihtne pudel, punastes toonides sidikujundus, milles võib VÄGA  hea fantaasia korral aimata kahe mehe profiili. Kergelt kreemikas tihe vaht täidab pool klaasi, püsides vägagi kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldse helgiga pruunakaspunane. Aroom on mõrkjashapukas, leivane ja marjane.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse on mõrkjas, kadaka- ja pihlakamarjade taoliselt vaigune ning suud parkivalt mahlane. Lõppmaitse mõjub veidi magusakamalt, biskviitjalt ja vürtsikalt, pohlade ja külmavõetud pihlakate taoliselt. Järelmekk taandub pehmelt ja magusakas-mõrkjalt, olles mõnusalt toekas ja soojendav.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga väga-väga heal tasandil rüübe. Oivaline janukustutaja, aga piisavalt maitsekas, et seda veel ka teist klaasikest nõutada. Pakkuda koos väikeste lihapirukatega.
-------------
pilt isetehtud

Rodenbach 2012 Vintage

Rodenbach 2012 Vintage (Rodenbach, Belgia) pdl 0,75 l. alc 7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "sour red/brown" ja hinnang 100 punkti!!! Muidugi õigem oleks "flandria punane", aga RB ei tunne seda.

Toojainfo: "Rodenbach Vintage is the unique result of selection by our Rodenbach brew masters, the barrel after two years of maturation has produced the best beer, "the best barrel of the year". The label is always the number of barrel stated and the year which marks the beginning of maturation.
Rodenbach Vintage is 100% matured old beer, resulting in superior Rodenbach Grand Cru. Its taste is complex, round, intense and refreshing. Typically, the apple tart fruitiness combined with caramel, wild honey and oak with a hint of vanilla, cherry and licorice. Its aroma has hints of caramel and oak, as well as notes of green apples mixed with honey and chocolate. The soft sour, fruity aftertaste is long and nicely balanced like a grand cru wine.
Ingredients: water, barley malt, corn, hops."

Niisiis, vaat nr. 170. Te ju ikka lugesite tootjainfo läbi? Nokamoon ... lugege ikka mõnikord!

Kopsakas traatkinnisega korkkorgiga pudel, lakooniline kuldse kirjaga kleeps-silt.  Kollakas vaht täidab üle poole klaasist, vajudes tihedaks sametjaks kihiks. Õlle värvus - kirkalt kuldpunane.

Aroom on juba meetri kauguselt hapukalt veinine, lähenedes muutub vürtsikamaks ja METSIKULT marjaseks - see üleelusuurune kogus punase ja musta sõstra keedist, lodjapuu marju ja vaarikamahla on lihtsalt vaimsustav, kogu ilu raamib ka veel vürtsikas nelk ja tamme tõsine tervitus.

Esmamekk on keskmise kehaga ja särtsakalt hapukas ... oi veinisõbrad, seda te peate küll proovima! Keskmaitse. See on lihtsalt imeilus :) Hapukas sädelev marjamahl, särtsakas veinisus ja kreemiselt tihe vaniljene taust on kui segu kabareest ja operetist.

Lõppmaitses kappavad üle lava kiljuvad kankaani-piigad, seelikud üle pea; nende järel tuiab joosta fraki ja torukübaraga isand ... võta nüüd kinni, kas see on lavastuse osa või ronis linnapea ise püünele plikasid püüdma? See särisev ja hurmav hunnik rosinaid, mis leotusid ennem kirsiviinas ja seejärel sulpsasid munalikööri ... oi see paneb meeled mulksuma ja südame puperdama Suure Peo eelaimduses!

Järelmekk on veidi roidunum ... aga nii teile ainult tundub! Linnapea lükkab tukastusehetkel silile vajunud kübara kuklasse ja paneb kilavilsilmil uue hooga piigasid kiljutama. Noh aga ega nood pole ka eilased, kergejalgne kablutus viib kõhuka jahimehe otse baari ning nüüd voolab juba kuiv šampus ja magus ungari roosa vahuvein, kihistades läbisegi mandlilikööri ja vaniljekreemiga. Likööris leotatud kirsid mõistagi ka .. no kuidas siis ilma nendeta?

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga MEGATASANDI RÜÜBE! See pudel tasub võtta lõbusa seltskonna peale, sest üksinda tunneks te end lihtsalt üksi ja kaksinda ei jõuaks ära vadrata kõike seda mis rääkimist kohe ja kindlasti ja nüüd vajab :) Serveerida koos maasikate ja vahukoorega!
---------------
pilt isetehtud

Rye India Pale Ale

Rye India Pale Ale (Lille, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,7 %vol. Liigimääratlus: rukki IPA.

Tootjainfo puudub, teada on ainult "IBU 50" No natukese võiks ikka rohkem infot sildil olla, kas pole? Samas tuleb kiita - väga vähesed hobipruulid viitsivad kaelaetiketiga mässata.

Lihtne väike pudel, rohekas-valgel sildil ornament, mida võib vist indialikuks pidada? Kollakasvalge vaht täidab ligi pool klaasist, olles väga püsiv ja klaasiseintele kenasti haakuv. Õlle värvus - uduselt punakaspruun merevaik. Aroom on jõuliselt hapukas-mõrkjas, soe, leivane ja kuusevõrseid meenutav.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse muutub huvitavalt mesiseks, ürdiseks ja kaeraküpsiseid meenutavaks. Lõppmaitse tihke magusakas-hapukas algus muutub kiirelt mõrkjas-magusakas-vürtsikaks kõdituseks, olles tulvil kadakamarju, arooniaid, kibuvitsa, leesikaid ja kuivatatud pohli. Järelmeki vürtsikas mõrkjus meenutab männivaiku (te olete ju seda ikka närinud, eks ole?) ja kuusevõrsesiirupit, veidi kõrbemaläinud õunamoosi ja kodust leivategu.

Keskmisest tihkema kehaga, mõõdukalt karboniseeritud ja õrnalt kleepja paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI rüübe! Väga põnev klaasike, mida tahaks sõbraga jagada, et siis koos muljetada. Serveerida koos leivapurus paneeritud ja praetud kiludega.
-------------
pilt isetehtud

Õrn ööbik

Õrn ööbik (Sulu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,1 %vol. Liigimäärtlus: piparmündi-ingveri stout.

Tootjainfo: "Linnased Pilsner, Chateau, Chocolat, Chateau black. Humalad Magnum, Fuggles. Piparmündilehed, ingver. Pärm Safale S-04
IBU 53"

Väike lihtne pudel, pruunikirju sildikujundus, kiuste kõige tumedama riba peale on kirjutatud väikeses šriftis tootjainfo ... pai pruulmeister, säästa lugeja silmi :)

Pruun vaht täidab 2/3 klaasi ... ja hakkab seejärel ka pudelist välja ronima. Õlle värvus - punakasmust. Aroom on põnevalt ja delikaatselt vürtsikas, aimata võib ingverit aga piparmünt jääb üllatavalt kaugele tahaplaanile.

Esmamekk on keskmisest veidi tihkema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on meeldivalt kakaone ja õrnalt šokolaadine, pisut pähkline ja kreemjas. Lõppmaitses hakkab keelel särisema vähene ingver, muutes kogu suutäie mõnusalt mänguliseks, domineerib mõrušokolaad. Järelmekis tubli annus kohvihapukust, suutäis mõrkjat leivakoorukest ja näpuotsaga valget pipart, üle piserdatud tumeda rummiga.

Keskmisest raskema kehaga, väga tugevalt karboniseerunud ja samal ajal siirupja paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga väga hea tasandi rüübe. Tõsi küll, kahju on lubatud piparmündi praktiliselt olematust kohalolekust (vaid õrnalt aroomis), kuid muidu igati ootuspäraselt tubli tükk. Serveerida koos tassikese kohvi ja klaasi veega.
--------
pilt isetehtud

Jailhouse Brew

Jailhouse Brew (Vaat, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial stout", hinnang on veel välja kujunemata. Õigem oleks küll tootja kohaselt: kaera imperial stout.

Tootjainfo: "Russian Imperial Oatmeal Stout. If thrown in the old jailhouse, this is the beer we cook. Jailhouse Brew is complex and opaque like the story that got us locked up. It’s coffee, smoke and body salts behind iron bars, and it’s strong enough to get us out again."

Väike lihtne pudel, mustal sildil tumesinised lahtimurtud trellid. Pruun kahe sõrme paksune vahukiht on väga püsiv ja klaasiseintele tihedat vahupitsi jättev. Õlle värvus - vähese punaka helgiga must. Aroom on pehme, kohvine ja šokolaadine, kreemine ja muhe.

Esmamekk on keskmisest vaid veidi raskema kehaga ja õrnalt magusakas. Keskmaitse muutub tunduvalt raskemaks, mõrkjasmagusaks ja kergelt suitsuselt vürtsikaks. Lõppmaitse toob mängu hapukas-vürtsikaid noote, olles pisut unistav ja aknasse vahtiv nagu mees, kes on liiga kauaks koju jäänud. Järelmekk liigub huvitavalt kuivapoolsele, mõrkjas-vürtsikale rajale, veidi tahmunud ja veinisele ... ühele üsna põnevale eksirännakule, millelt on hea jälle tagasi koju tulla ... kuid siia mitte liiga pikaks jääda:)

Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja mõõdukalt õlija paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga ÜÜÜBERTASANDI rüübe. Põnev, pisut vildakas, kuid väga meelitav jook, mida tahaks kindlasti veel ühte klaasitäit. Pakkuda koos õrnsoolatud kurgiviilakatega.

-----------

pilt isetehtud

Guldenberg

Guldenberg (De Ranke, Belgia) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "belgian strong

ale" ja hinnang 96 punkti.

Tootjainfo: "A strong blonde ale of about 8.5% alc. by volume that claims vaguely to be an “abbey” beer, Guldenberg bears no resemblance whatsoever to any Tripel you may have sampled, except in color perhaps. It is very hoppy and malty (though not quite as assertive as De Ranke’s XX Bitter). Made in small batches only on the weekends, they are quickly gaining a reputation as the best specialty beers of Belgium."

Väike lihtne pudel, sildil mingi mõisa keskaegne kaart. Kahesentimeetrine erkvalge vahukiht on keskmise püsivusega. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on mõnusalt mänguline - magusmõrkjas põhi seguneb vürtsika värelusega.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse algab magusalt ... ja siis vajub peale klaarilt karge mõrkjas greibimahl. Lõppmaitse vürtsikas mõrkjus paneb silmad särama ja turgutab ka peale raskeimat päeva. Järelmekk on mahlane, mõrkjas-hapukas ja keelenurki õrritavalt vürtsikas.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Väga mõnusalt mänguline, tasakaalust veidi väljas, aga supermahlane ja kosutav klaasitäis. Ebatüüpiline belglane selle sõna heas mõttes. Pakkuda koos marineeritud peedi ja mädarõikakreemiga.

------------

pilt isetehtud

Van Bulck Organic Wild Fruit Beer

Van Bulck Organic Wild Fruit Beer (Van Bulck, Belgia) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri huvitaval kombel ei tunnegi veel õlut.

Tootjainfo: "Organic wild fruit beer, ideal for a sunny afternoon. This beautiful, unique fruit beer is made with 7 different fruits: blackberries, blueberries, strawberries, raspberries, pomegranate, grapefruit and cherries. Soft, not too sweet and delicious."

Väike matsakas mudel, kahvatu kakaokarva silt. Roosakas sõrmepaksune vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus: kirkalt kuldse varjundiga punane. Aroom on fantastiliselt marjane, mahlane ja suud vett jooksma panev. 

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja tugevalt magusakas. Keskmaitse on lausa siirupiselt magus, pisut tasakaalustab pilti vähene mõrkjus. Lõppmaitse üldiselt ülevoolavalt magusasse pilti tuleb sisse ka pisut hapukat varjundit. Järelmekk on mõrkjas-hapukas ... kuid üldiselt ikka magus :)

Keskmisest veidi kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mmmmagus-mõrkjas-magusakas-hapukas-magusa buketiga ülevoolavalt marjane rüübe. Dessertõlleks sobiv, serveerida koos piparmündišerbetiga.
------------
pilt isethetud

Anderson's Imperial IPA

Anderson's Imperial IPA (Anderson's, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9 %vol. Liigimääratlus: topelt-IPA

Tootjianof: "Columbus, Chinook, Mosaiik, Citra"

Väike lihtne pudelike, tehniline sildike. Sõrmepaksune kollakas-kreemikas vahukiht on väga püsiv ja kenasti klaasiseintele haakuv. Õlle värvus - õrna uduvinega tumekuldne-oraž merevaik.

Aroom mõjub hunnitult nagu kuning-IPA'le kohane. Siin on Citra mustsõstralehte, et mitte öelda märga loomakarva ... aga õnneks on see piiripealselt mõnus. Kuivatatud virsikud ja mango-kompott, kadakamari ja seedriõli, saiatainas ja apelsinikeeks.

Esmamekk on raskepoolne ja nahhaalselt intensiivne - magus-mõrkjas, keeleotsa kallal purev ja maitsenäsakesi tuuseldav. Keskmaitse mõjub selle järel juba veidi mahedama, siirupja ja sametise, akaatsia ja pihlaka, greibiseemnete ja kuusevõrse siirupi taoline. Lõppmaitse vajuv veelgi muhedamaks, greibimarmelaadi ja sidrunikooretsukaadi seguseks, kergelt veiniseks ... ja siis laksatav uuesti märg ja raske koouseoks vastu su keelt. Järelmekk mõjub marmelaadi ja martsipani seguna, ainult et lähteainteks on greibimahl, aniis, kuusevõrsed ja pihlakad ... ja sisse ons egatud törts heledat rummi.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siirupja buketiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga MEGARÜÜBE! Talutavuse piire kompav humalaleotis, mis on imeliselt puuviljane ja matsakalt okkaline. Suupisted kaotavad siinkohal mõtte.
------------
pilt isetehtud

XX Bitter

XX Bitter (De Ranke, Belgia) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "belgian ale" ja hinnang 97 punkti.

Tootjainfo: "XX Bitter or Extra Extra Bitter is a blond, bitter ale containing 6.2% vol. Alc. It’s famous for it’s very bitter and strong flavour. XX is being made with pale pilsner malt and loads of Brewers Gold and Hallertau hop flowers. A perfect combination that has been nationally and internationally praised. This ale has been a real trendsetter for the current comeback of bitter ales in Belgium."

Väike lihtne pudel, rõhutatult lihtne end siiski esteetiline sildikujundus. Valge vaht täidab pool klaasist, olles üle keskmise püsiv. Õlle värvus - kirkalt heledapoolne kuldne. Aroom on mitmekihiline - alguses magus, seejärel mõrkjas-vürtsikas.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus-mõrkjas ... lausa kibekas ma ütleks! Keskmaitse ... ohhooo ... belgia õlle magusale põhjale ladestub tõepoolest tootekirjeduses lubatud kibekas-mõrkjas kihistus, midagi täiesti ebatüüpiliselt belgialikku. Lõppmaitse on tugevalt greibimahla taoline, sisseriivitud sidrunikoore ja mõne tilga eukalüptiga. Järelmekkon karge, nina ja kurku kergelt kratsivalt värske ... tahaks öelda lausa mentooli laadne, ehkki seda siin otse tunda pole, kuid mõju on analoogne.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-kibekas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga Übertasandi rüübe. Tõeline ootamatud belgia kommisuhkrusel õllemaastikul, ehkki see kibekus on suhteliselt leebe keha taustal pisut liiga reljeefne. Siia kõrvale tuleks pakkuda midagi rammusat, nt grillvorstikesi.

-------------

pilt isetehtud

Organic Blonde Beer (Van Bulck)

Organic Blonde Beer (Van Bulck, Belgia) pdl 0,33 l. alc 4,6 %vol. Ratebeeri huvitaval kombel ei tunnegi veel õlut.

Tootjainfo ... eee ... evidral kombel ei leidu konkreetselt seda marki ka tootjalehel!?

Väike matsakas mudel, kahvatu kakao karva sildike. Erkvalge vaht täidab 4/5 klaasist, olles üsna püsiv. Õlle värvus - kahvatu helekollane. Aroom on nii kahvatu värvuse kohta üllatavalt jõuline, magus-mõrkjas, kommisuhkru ja koriandri elementidega.

Esmamekk on kergepoolne ja magus-vürtsikas. Keskmaitses seguneb omalaadne pirnilimonaadi taoline hapukus ja koduselt sepikuline linnasemagus. Lõppmaitse käändub sootuks mõrkjas-vürtsikasse koriandri ja apelsinikoore maailma. Järelmekk on hapukas-vürtsikas, õuna- ja apelsinikeeksi taoline ... omapärane ja samas pisut vesine.

Kergepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga omamoodi koguni übertasandile küündiv rüübe ... väga kerge ja samas üllatavalt maitseküllane. Pakkuda koos kreemjuustu ja paprikaviiludega.

------------

pilt isetehtud

Manija Grandiosa

Manija Grandiosa (Manilaiu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13 %vol. Liigimääratlus: quadrupel

Tootjainfo: "Igal aastal kääritan ühe õlle, mis oleks selle aasta kõige kangem õlu. See on 2014 aasta tipp. Maitse on rikkalik ja üllatavalt veinine, koos soojendava efektiga
Koostis: vesi, pärm, humalad, odra- ja nisulinnased, suhkur."

Väike lihtne pudel, tootjale täiesti ebaomane must-kirju sildikujundus.  Kreemikas sõrmepaksune vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - kirkalt ploomipunane.

Aroom ... see on omaette teos! Kuivatatud pihlakad, kibuvitsad, punase sõstra vein ja pohlamoos üheskoos. Ning lõpetuseks jällegi kuivavatud pihlakad!

Esmamekk on väga raske, väga intensiivselt mõrkjas-vürtsikas, ürdine ja liköörine. Keskmaitses lööb lausa lõkendama pihlakate ja pohlade karva päikeseloojang, mis paitab uneleja otsaesist ja värvis juuksed tumepunaseks. Lõppmaitse surub põlvist nõtkuma ja aupaklikult klaasist taanduma ... benediktiin ja behherovka ... pohlaliköör ja mandlivein ... sisemusse suunatud pilk ja hardunud pobin huulil. Järelmekk rudjub keelt nagu tubli pesunaine sõjasulase karmist kangast rüüd, püüdes sellelt veini- ja vereplekke maha pesta. Kolm kuud on see mees sõdinud ja pummeldanud, nüüd on aeg puhata ja uueks sõjaretkeks jõudu koguda ... ikka kõigearmulisema nimel.

VÄGA raske kehaga, ziiirupja paletiga, mõrkjas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga MEGARÜÜBE, mis õllede maailmast on liikunud kuhugi ürdinastoikade omasse ... aga jõuline ja tegus ja toimekas on ta igatahes. Sobilik õhtuseks viimaseks klaasikeseks.
-------------
pilt isethetud

Hapud odramarjad

Hapud odramarjad (Manilaiu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Liigimääratlus: hapuõlu :)

Tootjainfo: "Väga värvika maitseprofiiliga hele hapuõlu. Siidrilikud aroomidon saavutatud piimhappebakterite ja Brettanomyces perekonda kuuluvate pärmide abil. Tegemist on ideaalse kaaslasega ükskõik millise suupiste või põhiroa juurde.
Koostis: odralinnased, linnastamata nisu, vesi, humal, pärmi- ja bakterikultuurid."

Väike lihtne pudel, mustvalge tagasihoidlikult esteetilise kujundusega sildike. Minimaalne vaht kadus koheselt ja jäljetult. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Hapukas-mõrkjas aroom meenutab teeseene-jooki.

Esmamekk on keskmisest veidi kergem ja HAPU! Keskmaitse meenutab taas pigem seda teeseene-jooki ... või väga kuiva siidrit, aga igatahes mitte õlut :) Lõppmaitses tuleb esile mõrkjas-magus arusaam sellest, et kasutatud on siiski odralinnaseid, kuid see on pigem selline aimdus kui teadmine. Järelmekis immitseb esile ka veidike humalamõrkjust, kuid üldpilt on siiski käärinud kasemahla ja teeseenejoogi taoline.

Keskmisest kergema kehaga, null-karboniseeritud paletiga, hapu-mõrkjas-hapukas-magusakas-hapu buketiga kummaline rüübe, mis harilikku õlut ei meenuta teps ka mitte. Aga joogijanu äraajamiseks on ta siiski oivaline.
-----------
pilt isethetud

Van Bulck Belgian Gluten Free Lager

Van Bulck Belgian Gluten Free Lager (Van Bulck, Belgia) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "belgian ale"?????, koondhinnet veel pole.

mismõttes "belgian ale", kui pudeli peal on kirjas lager?

Tootjainfo: "Ingredients: water, barley malt, hop, yeast 
Brewed in a traditional artisan brewery
No chemicals added
The barley malt from our gluten free lager comes to us organic and gluten poor. Thanks to special method of brewing it became gluten free."

Lihtne väike madal pudel, kahvatupruun ja heleroheline sildikujundus peaks ilmselt rõhutama mahedust? Erkvalge kahe sentimeetri paksune vahukiht on tublisti püsiv ja pisut ka klaasiseintele haakuv. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom laagrile omaselt kergelt hapukas.

Esmamekk on kergepoolne ja üllatavalt magusakas. Keskmaitse meenutab limonaadi, millesse on segatud mõrkjuse andmiseks veidisidrunikoort. Lõppmaitse on hapukas-mõrkjas ja omamoodi ehk isegi karastav. Järelmekk mõjub mõrkjas-magusakalt, ebaküdooniast tehtud mahlajoogi taoliselt, belgia pärmile omaselt jääb kurk veidi vürtsikalt õhetama.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga veidravõitu rüübe ... no paha ta pole, aga ilmselt peamine väärtus seisneb siiski tema gluteenivabaduses.
------------
pilt isetehtud

Piraat triple hop

Piraat triple hop (Steenberge, Belgia). pdl 0,33 l. alc 10,5 % Ratebeeri liigimääratlus: "belgian strong ale" ja hinnang 77 punkti

Tootjainfo: "It has an equally exquisite taste as Piraat but combined with the finest hops."

Väike matsakas pudel, valge-kuldsel sildil lisaks tavalisele Piraat-õlle sildile ka number 3. Valge vaht täidab 4/5 klaasist, vajudes küll hõredaks, kuid jäädes superhästi püsima, haakudes ka kenasti klaasiseintele. Õlle värvus - uduselt kuldoranž. Aroom on magusakas-mõrkjas, meenutades martsipani ja tsukaadi.

Esmamekk on keskmisest vaid kröömike raskem (sellise kanguse juures!) ja magusakas, marmelaadine ja apelsinitaoline. Keskmaitse mõrkjas-hapukas raskus tühistab otsustavalt esmase kerguse, tuues mängu kaneeli, veidikese aniisi ja tonnijagu mangomehu, mis on segatud kumkvaatidega. Lõppmaitse vürtsikas kargus meenutab omal meeldivalt kummalisel moel eukalüpti segatuna apelsinipovidloga. Järelmekis tulevad esile kuivatatud aprikoosid, rose-pipar ja kuusevõrsed.

Keskmisest raskema kehaga, väga tugevalt karboniseerunud ja veidi õlija paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga ÜBERRÜÜBE! Gambrinus pole kindlasti nõus ratebeeri madalavõitu hindega ... see klaasike pakub maitseelamusi kordades rohkem kui esmalt oodata oskaks. Dessertõlleks mõrkjapoolne ... kuid kui pakkuda koos aprikoosidžemmi ja vürtsika kõva juustuga, võiks saavutada hämmatava tulemuse.
----------------
pilt isetehtud

Sorachi Ace (Manilaiu)

Sorachi Ace (Manilaiu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Liigimääratlus: saison

Toojainfo: "Veiniselt vürtsikaid maitseid pakkuv mitmevilja õlu, kuhu Jaapani päritolu humal Sorachi Ace on oma keeltkõditava sidruni jälje jätnud.
Koosits: odra, nisu- ja kaeralinnased, hapulinnas, suhkur, humal, pärm"

Väike lihtne pudel, mustvalge tehniline, ent esteetline sildikujundus. Erkvalge vaht täidab 2/3 klaasist, olles üle keskmise püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on naeratamapanevalt mõnus, hapukas-vürtsikas ... klassikaliselt "õige" ... kui selline määratlus üldse midagi tähendab.

Esmamekk on keskmisest suts raskem ja intensiivselt mõrkjas-hapukas. Keskmaitse on särtsakalt mandariini-marmelaadi taoline, vürtsikalt sädelev ja mõrkjashapukalt kihelev. Lõppmaitse meenutab punase apelsini mahla, mida on segatud vähese fariinsuhkru ja valge pipraga. Järelmekk on suisa oivaliselt vürtsikas-magusakas-mõrkjas, pidutsev ja pulbitsev.

Keskmisest veidi raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERTASANDI rüübe! Väga meeldivalt maitsemeeli kõditav, väsinud meeli kosutav ja söögiisu tekitav. Suurepärane aperetiiv.
----------------
pilt isetehtud

Heckle

Heckle (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: APA, koondhinnet veel pole.

Tootjainfo: "Heckle is a collaboration between Comedy Estonia, Tallinn’s “Beer Godfather” James Ramsden and Lehe Brewery, to create an ale especially for the growing comedy and craft beer scene in Estonia. Brewed using floor malted Maris Otter malts for the first time in an Estonian brew, it combines Cascade, Centennial and late added Citra hops, to make an easy drinking pale ale designed to tickle the taste buds as well as the sides. Flaked oats and wheat give the beer a smooth, creamy body, and the three hops give a great aroma and subtle bitterness."

Lihtne väike pudel, silt on kirju kui lapitekk ... ja ka pudelite korgid on nelja eri värvi. Helevalge kahesentimeetrine vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt täiskuldne. Aroom on meeldivalt mõrkjashapu, meenutades sidrunheina.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse mõjub värskendavalt mõrkjashapukalt, lisandub veidikese linnasemagusat. Lõppmaitse karameljas mõrkjasmagusus on ... hmmm ... omanäoline. Õlle idee autor James rõhutas korduvalt, kui eriline see linnasesort on ja ... no ju see sellest tuleneb. Järelmekk on mõrkjas ja õrnalt vürtsikas, väga värskendav ja kosutav.

Keskmisest kergema kehaga, mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga väga heas tasakaalus mõnus rüüpeke. Kerge joogiõlu, aga mis on piisavalt iseloomukas, karge ja värske. Võib soovitada küll, eriti koos väikese juustuvalikuga.

-------------
pilt isetehtud

Lervig Barley Wine BBA

Lervig Barley Wine BBA (Lervig, Norra) pdl 0,33 l. alc 13,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "barley wine" ja hinnang 100 punkti!!! Õige oleks muidugi "bourbon barrel aged barley wine"

Tootjainfo: "Aged in Makers Mark barrels."

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussilt (sulgudes täheke) on seekord tumelillal taustal. Väheldane kollakas vahukiht kaob kiirelt kirmeks. Õlle värvus - kirkalt tume kirspunane.

Aroom. Naeratus tuleb näole juba meetri kauguselt. See on delikaatne meenutus kõigist neist headest portveinidest ja koorepumatitest ja lõkke kohal sulavatest vahukommidest, mis sa iial saanud. Klaasi ninale lähenedes delikaatsus haihtub ja asemel tuleb otsekohene, lausa karmivõitu rummis leotatud ploom, mis on kaetud vaniljekreemiga.

Esmamekk. Vaikne kõkutav naer ronib su vatsast ülespoole, kuid ei pääse välja, sest suus on väärt tilgake. Ja tõesti vaid tilgake, sest sõõmudega jooks seda kraami vaid ogar. Kusjuures ka seda tilgakest ei raatsi pikalt vaid keeleotsa jaoks hoida, vaid see libiseb suisa ise kiirelt edasi, nii et kirjelduseks tuleb uus piisake trimbata. Portvein. Portvein, milles on leotatud kreeke ja pihlakaid.

Keskmaitse. Seda vedelikku tuleks mäletseda nagu mõni tubli kabjaline, hajevil ilmega ümbrust silmitsedes, silmis sisemine õndsus ja üleolek kõige välise suhtes. Viigimarjadest võib vist ka nastoikat teha? Ja siis kreegikompotiga segada? Ei või? Aaaa noh, siis ma nii teengi.

Lõppmaitse. Dudumm-dudumm-dudumm ... see on vist su süda, mille häält on võimalik kuulda ainult absoluutses vaikuses. Ja see jook siin klaasis tekitab sinu ümber vaikuse välja, mis surub toanurka teleka, raamaturiiuli ja isegi kassi. Mis kassi, mul polegi seda! Tammelaastudest teeme me pärja, mille ehime valge rummi ja palinka piiskadega.

Järelmekk. Mina olen ott ja sina oled ott. Huvitav, kas mu suust enam mõistlikku juttu ka tuleb? Aga milleks? See õlu... ??? Õlu???? Minge kukele. See orgastiline neste siin klaasis juhmistab ja õilistab, paneb täismehe lämisema ja nooruki unelema. Mida ta naisterahvaga teeb, sellest ma ei taha isegi mõelda. Või noh, tahan ikka küll. Aga ei mõtle, sest ega ma mõni selline pole.

Et see suur et. Ah jaa.

Jämejuraka kehaga, dziisös-kui-siirupja paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusa buketiga KOSMILINE EBARÜÜBE. Teate mis, ärge kiusake mind. Ma ei oska praegu seda sõnastada. Aga ilgelt tahaks. Sest sellist asja pole veel meie pruulmeistrid teinud. Kuid peaks. Mitte "peaks", vaid PEAVAD! Sest see on mõõdupuu, mille poole püüelda.

Ohjahh. Digestiiv on selle asja nimi. Viimane klaasike, peale mida tuleb külalised uksest välja suruda, sest nad tahaks jääda ja veel klaasikest timmida. Aga ei saa. Pererahvas tahab peale viimase võõrustatu lahkumist ise selle lõpuni limpsida. Ja siis uinuda. Sealsamas. Sama teilegi!
------------
pilt isetehtud

Konrad's Stout

Konrad's Stout (Lervig, Norra) pdl 0,33 l. alc 10,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial stout" ja hinnang 99 punkti.

Tootjainfo (google tõlke vahendusel): "A hard dark Russian imperial stout brewed with pilsner malt, sjokolademalt, karamellmalt, røstet bui and oats. The hops are Northern Brewer and Chinook. Alegjær does this brewed veldig heavy and mellow."

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussilt (sulgudes täheke) on seekord mustal taustal. Pruun sõrmepaksune vaht on tihe ja kauapüsiv. Õlle värvus - MUST. Aroom on raskepärane, koduse magushapu leiva küpsetuse taoline, lisaks veel kakaod, kuivatatud ploome ja vaniljet.

Esmamekk on VÄGA raske, lausa siirupja tekstuuriga, mõrkjas-magusakas ja vedela mõrušokolaadi taoline. Keskmaitse mõjub kui sulaleib ... sihuke raske nätske kodune leib, magusakas-hapukas, segatuna lagritsa ja kohvikreemiga, lisaks tilk tumedat rummi. Lõppmaitse liigub tiguaeglaselt mööda keelt edasi, jättes endast maha ohtra rummiga läbiimmutatud šokolaadikoogi, mis on üle puistatud jämedalt riivitud 80% mõrušokolaadiga. Järelmekk - pehme kui sulgpadi ja raske kui vatitekk, sametine ja tihke, poolpurjus ja enda ümber röstlinnaseid külvav, kohvi järgi lõhnav ning muidu ebanormaalne.

VÄGA raske kehaga, mõõdukalt karboniseeritud ja siirupja paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga MEGATASANDI rüübe! Eeskujuks kõigile keiserlikele stoutidele. Pakkuda koos mõrušokolaadiga.
--------------
pilt isetehtud

White IPA Wit & IPA Fusion

White IPA Wit & IPA Fusion (Lervig, Norra) pdl 0,33 l. alc 6,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 87 punkti. Õige oleks muidugi "wheat IPA"

Tootjainfo (google tõlke vahendusel): "A merger between Belgian wheat beer and IPA. This unfiltered beer has a straw yellow color. The taste is velvety, and large quantities of citrus aromas from bumblebees merging with a spicy taste of white peppercorns and coriander. With IBU 55 Nor will bumblebee enthusiast disappointed. Malts: Pale wheat and caramel. Hops: Centennial, Amarillo and Citra. Belgian yeast."

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussilt (sulgudes täheke) on seekord valgel taustal. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht on mõõdukalt püsiv. Õlle värvus -  kirkalt helekollane. Aroom on esmalt nõrguke ja arusaamatu, kuid siis hoovab kuskilt allkihtidest mõnusalt värsket sidrunheinalikku mõrkjashapukat kargust.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja särtsakalt hapukas-mõrkjas. Keskmaitse sunnib lausa kulme kergitama - sellist karguselaksatust poleks küll oodanud ... hapukuse tase on kuskil berliineri ja sidrunilimonaadi vahel, seda toob allapoole murune mõrkjus ja vähene linnasemagus. Lõppmaitse meenutab värskeltriivitud sidrunikoort, mängu tuleb pisut koriandrit ja kadakamarja. Järelmekk on hapukas-vürtsikas, sädelevalt värske ja kauapüsiv.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe. Omamoodi friigilik, kuid uskumatult värskendav. See on tõesti fusioonõlu, segu berliinerist, belgia nisuõllest ja IPAst. Toitu siia kõrvale oleks üsna keeruline sobitada, pigem sobiks see kosutavaks värskendajaks eelroa ja peakäigu vahele.
-------------
pilt isetehtud

Delirium red

Delirium red (Huyghe, Belgia) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Fruit Beer/Radler" ja hinnang 36 punkti.

Tootjainfo: "Colour and sight: Deep dark red colour, with a light pink, compact and lacing head. Scent: Soft fruity aroma, with hints of almond and mildly sour cherries. Flavour: Sweet and fruity, with a nice balance between sweet and sour. An excellent dessert beer."

Valgeks võõbatud väike pudel, mida ehib punane fooliumkaelus ja hõbe-punane silt, millel seeriale omane roosa elevant kannab seekord kõrvades jõhvikaid :) Roosakas sõrmepaksune vaht on tihe, keskmise püsivusega ning kenat vahujälge jättev. Õlle värvus - kirkalt lodjapuumarja punane. 

Aroom on RIKKALIKULT marjane, omavahel võistlevad esikoha pärast kirss ja punane sõstar. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja tugevalt, väga tugevalt magus-hapukalt marjane, kirsikompotine. Keskmaitse liigub veidi rohkem punase sõstra mahla poole, asendudes aja jooksul jõhvikamarmelaadiga. Lõppmaitse toob sisse ka mõrkjamaid noote, olles murelite, metskirsside ja pohla vahepealne. Järelmekis on segamini vaarikad, punased sõstrad, lodjapuu marjad, lisaks veidi pihlakaid ja külmavõetud jõhvikaid.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õrnalt kleepja paletiga, magus-hapukas-magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga üüüüüüberrüübe!!! Gambrinus pole kategooriliselt nõus Ratebeeri hinnanguga. Jah, see klaasitäis pole klassikaline õlu, kuid see on kõigi marjaõllede Kuninganna! Vaimustavalt mahlane dessertõlu, kõigi preilnade lemmik ... ja paljude härrade jaoks samuti vägagi mokkamööda! Dessertõlu selle sõna omanäolises, marjaküllases võtmes. Sobilik pakkuda koos punase sõstra želeega ja vahukoorega.

------------

pilt isetehtud

Nõgitsõ kaalaga pini

Nõgitsõ kaalaga pini (Käbliku, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,9 % vol. Liigimääratlus: must IPA.

Tootjainfo: "Õlle valmistamisel on kasutatud Käbliku talu kaevuvett, millele oleme lisanud Pilsner, Gold, Chocolate, Cafe linnaseid. Mõruduse ja aroomi eest hoolitsevad Simcoe, Magnum ja Fuggles humalad. Kuivhumaldatud Simcoega.
IBU 50"

Väike lihtne pudel, must-valge omanäoliselt lihtne sildikujundus. Hallikas sõrmepaksune vaht on superpüsiv ja tihedat vahupitsi klaasiseintele jättev. Õlle värvus - kirkalt tume kirsipunane. Aroom meenutab märga loomakarva ja kauakuivanud männikoort.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub mõnusalt hapukas-mõrkjaks, kohviseks ja kuivatatud mustikate taoliseks. Lõppmaitse lööb keelel suisa särama, siin seguneb kohvi ja mõrušokolaad, mandlid ja kadakamarjad, lagrits ja tilgake kuusevõrsesiirupit. Järelmekk on kauakestev, kuivapoolne ja mõrkjas-hapukas.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe! Vaid tõsiseid friike paeluv lõhn koos vaid veidi laiemale publikule sobiva vägagi intensiivse maitsebuketiga tõsine klaasitäis, mida sobib pakkuda vaid keskmisest hullemale humalakummardajale! Ja kui kõrvale midagi üldse pakkuda, siis värskeid mõrkjaid rediseid.
-------------
pilt isetehtud

Zootehnik

Zootehnik (???, Eesti) pdl 0,5 l. alc 6,7 %vol. Liigimääratlus: steam lager.

Tootjainfo: "Eriti maalähedase mekiga kange hele õlu. Sobib professionaalsele tarbijale."

Pai pruulmeister. Näe suts vaeva ja pane sildile alati ka tootjanimi. See tundub enda jaoks tehes mõtetu vaevana, kuid ka see on osake ajaloost - õlleajaloost. Ära alaväärtusta iseennast. Sinu siltide peale alustatakse kohe jahti ning neid kogutakse ... kuid seda on võimalik teha vaid siis kui on olemas kasvõi kõige napakam "pruulikoja" nimi küljes. Ja pruulise koostisained tasuks ka ikka kirja panna.

Valge kohev vaht täidab üle poole klaasist, olles tublisti püsiv ja klaasiseinte külge kleepuv. Õlle värvus - uduselt tumekollane. Aroom on ... eee ... tolmunud ja kopitanud, nagu siseneks kevadel esimest korda suvilasse.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitses on seesama kopitusemekk, kuid selle alt on aimata tihket linnasemagusust. Lõppmekis on tunda hapukat õuna ja sooja alkoholi. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas, kadakane ja pihlakane.

Keskmise kehaga, tugevapoolselt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga veidravõitu kohmakas rüübe. Einoh, steambeer kui hübriidõlu ongi üsna omapärase olekuga nähtus, kuid see siin on veidi nihu läinud. Kopituse lõhn ja maitse pole meeldivad ja alkohol on teravalt tunda. Unterõlleks seda just ei nimeta, kuid konkreetne retsept/tegu on aia taha läinud küll.
---------------
pilt isetehtud

Imperial stout (Light:)

Imperial stout (Light:) (Adavere, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6%vol? Liigimääratlus - stout?

Väike lihtne pudel, tehniline sildike.

Tootjainfot pole. Pruunakas vaht täidab 2/3 klaasisy, vajudes ajapikku tihedaks väheldaseks kihiks. Õlle värvus - tuhmpunase varjundiga must. Aroomis seguneb röstlinnaste õrnalt suitsune mõrkjus ja veinine hapukus.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on mõnusalt röstine, meenutades peenleiva koorikut ja kergelt üleröstitud terasepikut. Lõppmaitse hapukas-suitsune vine toob silme ette kergelt suitsutatud ploomid ja kuivatatud jõhvikad. Järelmekk on kergepoolne, hapukas-vürtsikas ja mõnusalt kosutav.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga väga heal tasandil rüübe. Stoudi koha mõnusalt maitsekas, imperial stoudiks veidi lahjake. Ekstrastout ehk? :) Pakkuda koos grillitud kabatšokiviilakatega, mida pintseldati grillikastmega ja riputati üle praetud kreeka pähkli puruga.
---------------
pilt isetehtud

Reparationsbajer Gluten Free

Reparationsbajer Gluten Free (To Øl, Taani) pdl 0,33 l. alc 5,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: APA ja hinnang 82 punkti.

Tootjinfo (google tõlke abil): "Repair Bajer is here to give you a good start to the day after your tour de force in the alcohol world. ollen is a pale ale with blood and body fresh hop profile to take the taste of hangover. pawl well with pizza, burger and rottebazooka. gluten free.
indigrients: water, malt, oat flakes, humle (amarillo, centennial, nelson sauvin), yeast"

Väike lihtne pudel, hallikas kirju arusaamatu silt. Disain ja nimi ja kangus TÄPSELT SAMA mis mitte-gluteenivabal versioonil, eristada on võimalik tagasildil oleva kirja järgi.  Valge vaht täidab 3/4 klaasist, vajudes vaikselt hõredaks, kuid olles väga püsiv ja kenasti klaasiseintele haakuv. Õlle värvus - kirkalt vasekarva merevaik. Aroom on lihtsalt SUPER - juba kaugelt hoovab ninna vürtsikat värskust, lähedalt nuuskides on siin nii melonit kui õunapuu-õisi, akaatsiaid ja noori männioksi.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on mahlane ja tihkepoolne, mõrkjas ja võluv, värskendav ja väga nauditav. Lõppmaitse hapukas mõrkjus meenutab männikasve ja jänesekapsast, pannes süljenäärmed tööle ja näo naeratama. Järelmekk mõjub juba korralikult vaiguselt, vürtsikas-mõrkjalt ja ütlemata turgutavalt.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kergelt kleepja paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERTASANDI rüübe, absoluutselt vaba gluteenivabade õllede tavalisest läägusest. Väga-väga nauditav nii tavajanutajale kui gluteenitalumatusega sõbrale. Mee-tšilli marinaadis praetud kanafilee täiendab klaasikest oivaliselt.

---------------

pilt isetehtud

Stallhagen Pumpkin Ale

Stallhagen Pumpkin Ale (Stallhagen, Soome) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Spice/Herb/Vegetable" ja hinnang 32 punkti

Tootjainfot ei leidunud

Väike reljeefkirjadega kumerkaelaline pudel, tumedates toonides sildil lösutab teemakohane kõrvits. Kollakas vaht täidab üle poole klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt punakasoranž. Aroomis on kõvasti nii kaneeli kui nelki kuid kõrvitsat pole mitte.

Esmamekk on kergepoolne ja magusakas. Keskmaitse on vürtsikas, üsna ühetaoliselt nelgine ja mahus-hapukas. Lõppmaitse muutub hapukas-mõrkjaks, õunte ja valgete sõstarde taoliseks, kaneelise alatooniga. Järelmekk on vürtsikas-mõrkjas, kenasti kosutav kuid üsna lihtsake.

Kergepoolse kehaga, tugevalt karboniseeritud paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga lihtsapoolne rüübe, kõrvitsaõllede alarühma üsna kesine esindaja. Ehk päästaks tubli tükk kõrvitsakooki?

-------------

pilt isetehtud

Must Kuld Cherry Edition

Must Kuld Cherry Edition (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,8 vol% Liigimääratlus: porter. Ratebeeri hinnang pole veel välja kujunenud.

Toojainfo: "Meie kuulsa sumeda ja siidise porteri eriversioon - kirsišokolaad sinu klaasis. Koostisosad: vesi, odralinnsed, laktoos, humal, pärm"

Väike lihtne pudel, kurikuulsaks muutunud sildike, millel alaservas piiisike punane täpike/kirsike ja lisarida "cherry edition". Selle müümine saab raske olema :)

Seesinase õlle ilmutumine on kõneväärne toiming. Must sametiselt raske vedelik tõstab aegamisi enda kohale erakordse värvusega vahukihi - see on ROOSAKASPRUUN! :))) Õlle värvus, noh mis siin rääkidagi. Must on Must.

Aroom on põnev. Kuradima põnev. Kohvi, šokolaad, kirsidžemm, kakaokreem, suitsuploom ... no ühesõnaga metsikult palju on siin ühes klaasis koos. Peaaegu et isegi liiga palju, aga veel siiski hoomatav.

Esmamekk. Jestas. Jahhuuu. Jummel. Hapukas-magusakas kiht kleepub su keelele nagu plaaniks end sinna sisse kirjutada. Kuid see on mänguline ja lustakas tervitus. 

Keskmaitse. Kreeeeeegimoos! Kirsikompott!! Ploomikonserv!!! Ja-jummel-kui-palju seda kõike kokku suruti! Ja hämmastav on, et see kokku ei ole üleelusuurune mudrumätas, vaid klaar ja karge nagu hommikuse peaga jahedasse tiiki hüppamine otse saunast, kus öö läbi maailma on parandatud ja ihu haritud. 

Lõppmaitse toob mängu kohvitassi, kuhu hoolitsev peremees tilgutab külma kohvi sisse ka kirsilikööri. Või noh, mis tilgutab, ikka kohe läigatab. Ja miks keegi pole varem kirsilikööri kohvi mulle pakkunud?

Järelmekk mõjub kui kirss tordil - eks ole ju ootamatu sõnamäng :) Ja see kirss on šokolaadi kastetud. Mitu korda kohe, sest šokolaadi on palju. Aga kirssi on veel rohkem. Ja kreeki ka. Mustsõstraliköör muidugi kah. 

Raskepärase kehaga, aga seda lahustab imeliselt joodavaks kreegikompott. Mõõdukalt karboniseeritud paletiga, mille algset siirupjust paneb sädelema ploomivein. Hapukas-magusakas-hapu-magus-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga MEGARÜÜBE!! Fenomenaalselt saavutatud vastuoluline kuid samas meisterlikult paika timmitud jook, kus ühes lonksus on ebanormaalne maitseküllus ja hõlpsasti joodavus. Dessertõlu selles sõna külluslikus ja lausa kergelt friigilikus võtmes. Meistriteos!!!

----------------

pilt isetehtud

Barbarissi APA

Barbarissi APA (Adavere, Eesti) pdl 0,33 l. alc hinnaguliselt 6 %vol? Liigimääratlus: APA

Tootjainfot pole :(

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Valge sõrmepaksune vahukiht on vägagi püsiv ja kenasti klaasiseintele haakuv. Aroom on hapukas-magusakas, lilleline ja kergelt sidrunväändiku taoline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-magusakas. Keskmaitse on tihkepoolne, magusakas, õunamarmelaadi taoline. Lõppmaitses tuleb esile juba mõnusam mahlasem pool, siin on lausa vürtsikat torkekest ja hapukat surkekest, barbarissikommi ja düšess-limonaadi. Järlmekk on hapukas-vürtsikas, kauakestev ja supermahlane ning värskendav.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseeritud paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga übertasandi rüübe. Võluvalt kokku segatud lihtsus ja mahlane värskus, ei midagi ülepingutatut, kuid siiski veel-üht-klaasi-paluv :) Soovitavalt koos mõne veidi vürtsikama krõbuskiga, et maitsemeeli üles kütta.
------------
pilt isetehtud

Stallhagen Delikat

Stallhagen Delikat (Stallhagen, Soome) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "dunkel" ja hinnang 18 punkti

Tootjainfo: "Stallhagen Delikat has a rightful place on every Åland food-lover's table. Delikat is a slightly darker medium-bodied lager. An excellent beer to accompany food, with its strong maltiness and oaky character. Delikat is balanced, smooth and harmonious. Its head is lacy-thin and chalk-white. The hop bitterness is pleasantly rounded and develops a fine body. The aroma is fresh and mineral.
The aftertaste is sustained, with clear hop bitterness transitioning into sweetness, with slightly burnt tones at the finish.
Deliscious with traditional Nordic food and fish bouffet, or formore spicy dishes.
Malt: Pilsner, Black malt
Hops: Magnum, Saaz"

Väike reljeefkirjadega kumerkaelaline pudel, tuhmkuldne-must elegantne sildikujundus. Valge vaht täidab pool klaasi, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt pronksikarva merevaik. Aroom on tüüpiline laagerõllele omane hapukas-magusakas, vähese karamelja röstlisandiga. 

Esmamekk on väga kerge ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitses tuleb alguses esile leivane hapukus, kuid siis jõuab kohale juba meeldivalt maitseküllane mõrkjas röstine linnasetihedus. Lõpmaitse on karameljas ja ... kuidagi õhuke. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas, päris kauakestev.

Kerge kehaga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga lihtsapoolne rüüpeke. Soolakama juustu või põdralihavorstikeste kõrvale sobiks päris kenasti.

--------------

pilt isetehtud

Abdij Averbode

Abdij Averbode (Huyghe, Belgia). pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: Belgia kange eil. hinnang 61 punkti.

Tootjainfo: "Brewed for the Norbertine abbey of Averbode.
Averbode is a blonde abbey beer of 7.5% ABV, dry-hopped and with a second fermentation in the bottle.
Product characteristics
Ingredients: Water, pilsner malt and munich malt (malted barley), oat, spelt, hops (4 different varieties), sugar (2 varieties) and yeast.
Colour: yellow golden (possibly slightly hazy because of second fermentation in the bottle) and with a fine bear head.
Scent: floral, green apples, some sweet notes and fine hop aromas.
Flavour: full-mouthed, malty sweet, with a pleasant hop character thanks to the carefully selected hop varieties. The result is a refreshing, full-mouthed and rather bitter beer, offering an intense moment."

Väike lihtne pudel, valkjas-hallil sildil elegantne minimalistlik kujundus. Erkvalge vaht täidab 4/5 klaasist, olles küll hõre, aga ülimalt püsiv. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on leebelt magusakas ja õrnalt vürtsikas.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas-vürtsikas. Keskmaitse on magus-hapukas. meenutades suveõunu ja õrnalt vürtsitatud meepräänikuid. Lõppmekk on sädelevalt vürtsikas, magus-mõrkjas ja kuivapoolne. Järelmaitse kaob suhteliselt ruttu, jättes vaid üldise värskustunde ja vähese vürtsika hõngu.

Keskmisest raskema kehaga, väga tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga väga-väga heal tasemel rüübe, belglane selle heas, kuid pisut ehk liiga tuttavas mõttes. Pakkuda koos hautatud pardikoibadega.

------------

pilt ise tehtud

Hauk!

Hauk! (Adavere, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7 %vol Liigimääratlus: piparmündi APA

Tootjainfo: "Wuff! Jah, sellel õllel on peale piparmündi veel erilisem koostisosa. Ja see kõik on siin tervikuks saanud. Proosit! Mis puutub neisse formaalsustesse, siis tõsi, see on oluline, aga meile mitte veel. Varsti. Hetkel võime siia kirjutada, et märjukeses on ~7% kraadi alkoholi ja üleval peaks olema koht (siia tuleb pruulikoja nimi) Jees, tuleb, varsti.
Aga muide, kes muu haugub, kui mitte ise. (Adavere)"

Väike lihtne pudel, tumehallides toonides sildikujundus.  Kreemikat karva vaht täidab pool klaasist ja on väga püsiv. Õlle värvus - uduselt oranžikas-pruun. Aroom on võluvalt mahlane ja värske, meenutades segumahla ja piparmündinätsu :)

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitses uhab alguses üle keele piparmündilaine, mis asendub siis hetkeks õunamahla taolise hapukusega. Lõppmaitses tuleb tagasi piparmünt, olles meeldivalt mahe ja samas piisavalt intensiivne. Järelmaitse on supermahlane, magus-hapukas ja kergelt vürtsikas.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusaka buketiga oivaliselt hea rüübe, mille piparmündi lisamise tasand on just täpselt õige piiri peal. Veel nõks rohkem ja ta mataks kõik muu, kuid praegu on tegu überhea klaasitäiega.
--------------
pilt isetehtud

Stallhagen Honungsöl

Stallhagen Honungsöl (Stallhagen, Soome) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Spice/Herb/Vegetable" ja hinnang 16 punkti

Tootjainfo (google tõlke abil): "Butterbeer - a refreshing bright, light fruity beer with lemons, pearl white foam and a subtle aroma of authentic golden Åland honey. Honey beer can be enjoyed with fish dishes and reminiscent of a warm summer evening in the Åland archipelago. "Ingredients: barley malt, hops, yeast, natural honey, water."

Väike reljeefkirjadega kumerkaelaline pudel, tuhmkuldsel sildil meekärje motiiv. Valge hõre vaht on õhuke ja püsimatu. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on intensiivselt magus-hapukas, laagerõlledele omane ja veidi heinane.

Esmamekk on kergeke ja magus. Keskmaitse meenutab odavamaid mass-toodetud laagreid, olles magus-hapukas ja vesine. Keskmaitses tuleb esile juba ka veidi meemaitset, kuid see mõjub sünteetiliselt. Järelmekk on magus-vürtsikas ja üsna meeldivalt värskendav.

Kerge kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-magus-vürtsika buketiga omamoodi kiiksuga, aga siiski väga lihtne rüüpeke. Lõunasöögi kõrvale klaasike kõlbab juua küll.

-----------

pilt isetehtud

Dark Sky

Dark Sky (Baird, Jaapani) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: imperial stout ja hinnang 97 punkti.

Tootjainfo: "Imperial Stout is the biggest of the black beers and to drink Baird Dark Sky is to experience a foreboding libation. The aroma is gorgeously complex (dry hopping with American Centenniel & Amarillo hops) and the flavor is a stunning smorgasbord (chocolate, toffee, herbs, coffee, licorice, etc.). The mouthfeel is soft and enveloping. The finish is piquantly acrid and warming"

Väike lihtne pudel, kribulisel sildil (vist) tormine meri. Pruunakas vaht moodustab napi kihi, mis püsib vaid kirmena. Õlle värvus - must. Aroom meenutab röstitud terasaia, leebe ja kergelt šokolaadine. 

Esmamekk on raskepoolne ja magusakas. Keskmaitse on naeratamapanevalt jõuline, magusakas-mõrkjas, ploomide ja kreegikompoti taoline, tonnijagu röstitud pähkleid ja lusikatäis rummikooki korraga. Lõppmaitse paneb oma jõulise olekuga kergelt kukla võdisema, uskumatult mõnusas tasakaalus on lausa tubakane mõrkjus ja kuivatet viigimarjade magusus, portveinine rammestav raskus ja mustsõstrasiirupi põskei tulitama panev turgutus. Järelmekk on soe ja südamlik, rammus ja hubane nagu vana tugitool, mis on just sinu tagumiku järgi sisse istutud ning milles sa veedad oma parimaid hetki päevast.

Raske kehaga, alakarboniseeritud siirupja paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Ohtlikult kergelt joodav ja pööraselt maitseküllane, mõnus kaaslane küünlatule ja sõbraliku vaikuse juurde.

-------------

pilt isetehtud

Abstrakt AB:17

Abstrakt AB:17 (BrewDog, Šoti) pdl 0,375 l. alc 10,9 %vol. Liigimääratlus: imperial porter. Ratebeeri hinnang 97 punkti!!

Tootjainfo: "Rye imperial porter with triple Hasbean coffee addition and vanilla"

Keskmist kasvu lihtne pudel, ülilakooniline sildikujundus nagu kogu sellel Abstrakt-seerial omane. TUMEpruun vaht täidab üle poole klaasi, olles sametiselt tihe ja mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - no kas on üldse kahtlusi, et see siin klaasis on ÖÖ, kusjuures polaaröö.

Aroom on hunnitult raske ja võrgutav. Rukki raske hapukus ja kohvi särav vürtsikus, taustaks rammus koorešokolaad ja rummis marineerunud kirsid. Ning siis raske rukki-maius, mille nätskesse kehasse on hulganisti vaniljet segatud.

Esmamekk on siirupjalt tihe ja kohviliköörine. See mõjub kui kohvihoolikute kokkutulek, kus algatuseks pakutakse tassike kohvi ja kõrvale krõbistada kohviube.

Keskmaitse ... oooosamumeie, kui oivaliselt see on tasakaalustatud! Ülivõrdeline kohvisus taandub aupaklikult raskepärase kodusküpsetet rukkileiva ees, mille kergelt lõhenenud koorik on norkadest tsipa kõrbenud, kuid pragudest punsub esile tume ja lausa lihalikult läikiv mahlane leivasisu. 

Lõppmaitses veerevad lõbusa kõrinaga lauale röstitud sarapuupähklid, mille kõrvale pakutakse kreeka pähkli membraanide peal laagerdunud tumedat rummi ja šokolaadikreemiga üle ujutatud rammusat kakaokooki. 

Järelmekk paneb su silmad särama kindlas teadmises, et magamine on tänaseks pikalt edasi lükatud, selge ja hele kofeiinilaks kajab kõrvades vastu, paneb südame põksuma ja mõtted liikuma pikkade filosoofiliste juttude radadele ... mi tõsi küll varem või hiljem jõuavad arutlusele kohvi maailmaturu ja poeleti hindade arusaamatust seosest. 

RRRASKE kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kleepjalt liköörise paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga KOLOSSAALNE MEGARÜÜBE. Rukki üleküllus muudab iga õlle lummavalt tummiseks, normaalsuse piiridest väljuv kohvitamine paneb ratsionaalse mõtlemise lahkuma. Ühesõnaga - tarbida järelvalve all :)

-----------

pilt isetehtud

Wal & Schip (Wild Turkey B.A.)

Wal & Schip (Wild Turkey B.A.) (de Molen, Holland) pdl 0,33 l. alc 10,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial stout" ja hinnang 42 punkti

Tootjainfo: "Indigrients: water, barley malts (pils, caramel, roasted, chocolate, brown), bitter hops (sladek), top fermenting yeast, barrel aged
34 EBU"

Väike lihtne pudel, must vahakaelus, must-valge tehniline sildikujundus. Tumepruun sõrmepaksune vahukiht kaob kirmeks, kuid püsib siis pikalt. Õlle värvus - mõistagi mustjasmust.

Aroom hellitab juba meetrikauguselt sõõrmeid mõrkjas-magusa tuttava buketiga, kus heljub nii rasket rösti kui karget viskit ja ümarat tammevaati. Lähemalt tutvudes leidub siin metskirsse, šokolaadi, tumedat rummi ja käärimaläinud ploome.

Esmamekk on väga raske ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse tervitab alguses kääriva kirsikompoti teravusega, kuid siis muutub see rammusaks šokolaadikoogiks, mis täidab su pea ja veel pool tuba ... ja selle koogi põhi on immutatud lõuatäie karmi rummiga. Lõppmaitse ümar-pehme koorekaramell lebab voodis koos äkilise ja nurgelise mägilasega, kellel on ka sängis papaaha peas ja kinžall hammaste vahel, see on vastuoluline segu, kuid üldmulje on igati meeldiv, et mitte öelda imeline. Lõppmaitses  domineerib hapukas-mõrkjas metskirss, mis on paksu šokolaadivõõba sees ... kuid keegi on siia tilgutanud ka veidi tärpentini ... muuseas, see ei riku seda segu, vaid ainult võimendab ja muudab soojemaks.  Järelmekk kraabib pisut kurku, paneb keelepära alguses alkoholiselt kuumama, kuid siis silitab kakaokreemi mahedusega haavatud kohad üle. 

VÄGA raske kehaga, nõrgalt karboniseerunud ja naftataolise paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI rüübe! Gambrinus pole kategooriliselt nõus ratebeeri sellekordse hindega. Jah, võrreldes mõne sama tehase poolt toodetud šedöövriga on antud eksemplar ehk robustsevõitu, kuid ei mingil juhul halb ega kohe kindlasti mitte keskpärane! Soovitaks pakkuda koos tilgakese kuuma kange kohvi ja külma mineraalveega.

------------

pilt isetehtud

Flensburger Frühlingsbock

Flensburger Frühlingsbock (Flenzburger, Saksamaa) pdl 0,33 l. alc 6,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "heller bock" ja hinnang 43 punkti.

Tootjainfo (google tõlke kaudu): "Pleasantly strong, full-bodied and as lively as spring itself. Flensburg Spring Bock is brewed exclusively with aromatic hops and thus obtains a pleasant, characteristic hint of hops. He is a little brighter than the Flensburg Winter Bock, but quite identical in effect!"

Väike reljeefkirjadega ja kääniskorgiga efektne pudel, kevadroheline klassikaline sildikujundus. Erkvalge sõrmepaksune vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt tumekollane. Aroom on magusakas, meenutades valget veini ja küpseid pirne.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas-vürtsikas. Keskmaitse on magusakas, karameljas ja jõuliselt ... igav! Bockist ootaks küllust ja sügavust, kuid seda siin lihtsalt pole. Lõppmaitses viskab sisse aroomis tajutud hapukat veinisust, üllatades oma sootuks teise olekuga kui eelmises astmes ... siin on pirnikompotti ja valget pipart, belgia triple-õlle laadset kommisuhkrulikku vürtsikust. Järelmekk on vürtikas-mõrkjas, väga värskendav ja toekas.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-vürtsikas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga üllatavalt mitmenäoline rüübe. Traditsioonilsest saksa bockist on asi küll mööda, kuid omamoodi nauditav ja teatud mööndustega väga heal tasemel olevate õllede kilda liigitatav. Singi-paprika võileib sobiks siia juurde väääga kenasti.

------------

pilt isethetud