Mark Hø

Mark Hø (Herslev, Taani) pdl 0,5 l. alc 4,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "Sour/Wild Ale" ja hinnang 48 punkti.

Tootjainfo (guugeltõlke abil): "This beer is brewed exclusively with local produce, grains and hay. The terroir - vårt agriculture, life and culture. Fresh acid flavor from fermentation with hay. Notes of rhubarb, fruit and a walk in the garden. Excellent as an aperitif, to green rætter, seafood. Ingredients: eco barley malt, eco hay and yeast."

Keskmist kasvu pudel, minimalistliku kujundusega silt. Vähene valge vahukiht kaob kiirel kohina jäägitult. Õlle värvus - kuldne. Aroom on huvitavalt hapu ... silo ja ürdileotise tugeva kõrvaltooniga. 

Esmamekk on keskmisest kergeme kehaga ja hapukas. Keskmaitses hapukus taandub, esiplaanile tuleb heinapebreleotis ;) Lõppmaitses on taas tugevamalt happeline, tuleb esile rabarber, valged sõstrad, pooltoores kiivi. Järelmekk on kuiv, magusakas-hapukas, väikese vürtsika noodiga, koduse marjaveini taoline.

Keskmisest kergema kehaga, nõrgalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga VÄGA omapärane rüübe! Heinaõlut olete varem saanud? ;) Oivalisim värskendaja ja suve meeledetuletaja. Valgehallitus-brie väikese moositäpiga oleks siia kõrvale mõnus.

-------------

pilt isetehtud