Imerohi

Imerohi (Pööningu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,1 %vol. Liigimääratlus: "imperial stout"

Tootjainfo: "IBU 90"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Pruun vaht täidab pool klaasist ja püsib superkaua, jättes klaasiseintele ka tiheda vahupitsi. Õlle värvus - kirkalt mustjaspunane.

Aroom - röstine ja hapukas, veidi metalne-vaskne, kakaone ja biskviitjas, rosinate ja viltkirsside segune.

Esmamekk on raske, isegi väga raske ja huvitavalt vürtsikalt kakaone, justkui oleks siia lisatud veidi valget pipart. Keskmaitse - segu leivast, mustadest ploomidest, kuivatatud kirsist, habanerost ja kõik see oleks nagu vaskses uhmris segatud.

Lõppmaitse - chipotle? Chipotle ja kreegid ja rosinad. 80% kakakosisaldusega šokolaad rosinate ja jõhvikate ja näpuotsatäie chipotlega.

Järelmekk. Õlijas ja läägemagus. Mõrkjas ja röstine. Hapukalt metskirsine. Puidune ja tubakane. Nelgiselt vürtsikas.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja naftase paletiga, mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magus-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERtaseme rüübe! Veidi ülevõlline, aga ülimalt meeldiv versioon. Vana Gambrinus tahab nüüd hirmsasti teada, kas ja mis vürtsi siia kasutati?
---
pilt isetehtud