Þorlákur Nr. 31 Saison Brett

Þorlákur Nr. 31 Saison Brett (Borg, Island) pdl 0,33 l. alc 7,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: saison, hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo (google tõlke abil): "Saison Brett - Þorlákur is gentle, Belgian sveitapiltur; soft and warm as field dust, cheerful as grass of spring and sweet as nýklofinn rock candy. Salt and pepper the ground.
Þorlákur of family saison / farmhouse beer is a classic beer styles originating Rentals French part of Belgium. The beer was often brewed on farms during the winter months when slowed work on the farm but drunk of búaliði with summer jobs in fields. Today saison beers usually around 7%, but it is likely that they have first been stronger than 3.5% as it was the working man assigned by 5 liters per day.
St Þorlákur falls Rural out of hand and smells of the sweat of his brow. He is appropriately humlaður and a bit bitter and dry but correspondingly extremely flavors and refreshing. Do Brettanomyces produces little funky flavor and smell tones reminiscent of topsoil, nýslegið grass and the finish can be analyzed peppercorns and rock candy."

Mnjah, see va guuglitõlk ei kõlba antud juhul küll eriti kuhugi. Kas keegi suudab originaalist parema tõlke teha?

Väike lihtne pudel, tehnilise olekuga kreemikas silt. Kollakas sõrmepaksune vahukiht pole suurem asi püsija. Õlle värvus - kirkalt ja soojalt punakaspruun merevaik. Aroom on saisonile omaselt hapukas-klaar ja brettiga nakatatud pruulisele omaselt maalähedane.

Esmamekk on keskmisest kriips raskema kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse ... hmmm ... põnevalt mullane ja käärinud õunte ja marjajogurti ja kuivatatud pohla taoline. Lõppmaitse - oi see on maitseküllaselt napakas värk - üleküpsenud metspirnid ja pähklid ning keldrikakand ja käärimahakkav lambajuust ... need on täiesti suvalised sõnad, aga minu peas ja keelel moodustavad mingi segasepoolse terviku.  Järelmekk on rahulikum, koduse leivakääru peale tõstetud veidi kõrbema hakanud õunamoosi taoline ... kui see nüüd on mingil moel adekvaatsem.

Keskmiset veidi raskema kehaga, nõrgapoolselt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-veider-hapuka buketiga Überhea kummaline rüübe. Farmiõlu kogu oma kiiksunduses.

-----------

pilt isetehtud