Slutet

Slutet (Tempel, Rootsi). pdl 0,33 l. alc 5,5 l. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour/Wild Ale" ja hinnang 71 punkti.

Tootjainfo: "Sour IPA"

Väike lihtne pudel, sildil kummitusratsanik. Sõrmepaksune kollaka varjundiga vaht püsib üsna kaua. Õlle värvus - kirkalt punakalt merevaigukarva. Aroom on hapukas ja mahlane, õunaveiniäädika noodikesega.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitses jääb hapu foon paigale, sellele lisandub üsna tugev mõrkjas kiht, meenutades kirsikivisid ja vaarikaseemneid. Lõppmaitses tuleb jälle (selle pruulikoja puhul juba vähemalt teist korda) huvitav seesamiseemne nüansike, kuid see peitub puiduse ja kuidagi tuhase mõrkjuse taha. Järelmekk on mõrkjalt vürtsikas, mõrumandli ja mõrumartsipani (kas siuke asi on olemas?) elementidega. 

Keskmisest tiba kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga Übertaseme rüübe. Mitmekihiline ja põnev, hapuIPAde väga hea stiilinäide. Seesamibatoonikest paluks siia juurde!

---

pilt isetehtud