Thursday, September 13, 2018

Original Ritterguts Gose


Original Ritterguts Gose (Ritterguts, Saksamaa) pdl 0,5 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Grodziskie/Gose/Lichtenhainer" ja hinnang 88 punkti.

Tootjainfo: "Ritterguts Gose is a top-fermented, sourish and slightly salty-tasting ale that was first brewed in 1824. It is the beer specialty of Leipzig and the oldest still existing Gose brand in the world. Gose is an own, ancient style of beer that does not correspond to the German purity law. Even today, it is still brewed with an admixture of coriander and salt in the traditional way with the special historic Gose yeast in open fermentation. Its particular character our Gose gets thereby and by the additional lactate fermentation."

Keskmist kasvu pikakaelaline pudel, sildil vanakooli torukübaras härrasmees, spetsiaalse gosede serveerimiseks pudeli ja klaasiga. Kollaka varjundiga vaht täidab pool klaasi kuid kaob kiirelt ja jäljetult. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on tolmuselt magusakas, vähese aimatava hapukas-soolase lisanoodiga.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja üsna tugevalt hapukas. Keskmaitses lisandub siia juurde kommist-karamellist magusat ja õhuke soolakiht. Lõppmaitses muutub soolasus veidi tugevamaks, omandades koos hapu ja magusaga väga mõnusa ja karastava toime. Järelmekk laotab keelepärale üksikuid soolahelbeid ning kallab selle üle kuldsete sügisõunade mahlaga.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-soolakas-hapukas-soolaka buketiga ÜBERtasandi rüübe. Alguses leebena tunduv soolasus omandab lõpus kumuleerudes mõnusalt asjaliku taseme. Karge, maitsetihe, meeldejääv ja üli-ülimalt kosutav. Ideaalne õlu pika janu leevendamiseks ja kuhtunud vaimu turgutamiseks. Kõrvale pakkuda pikalt küpsenud ahjuliha.
---
pilt isetehtud

No comments:

Post a Comment