Sunday, February 19, 2023

Black Pecan Cake With Raisins Imperial Stout

Black Pecan Cake With Raisins Imperial Stout (Hopalaa, Läti) prk 0,44 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored / Pastry" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 3,84 punkti

Tootjainfo: "Malts - Maris otter malt, caramel, Munich, black, chocolate, roasted barley Hops: Columbus Yeast - California Ale Added pecan, Raisins, Vanilla
IBU 40"

Keskmist kasvu purk, soliidselt sünge-kuldne kujundus. Tumepruun vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib kaua. Õlle värvus - söehunnikumust. Aroom on kõrbenud, kõrvetatud pähklite ja rosinatega keeksi taoline.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõru-magusalt röstine. Keskmaitse - tuhk, kõrbenud rosinatipud, kakao, kõrbenud pähklid. Lõppmaitse muutub magusamaks ja õlisemaks, vastates paremini "pastry stout" ootusele. Järelmekk - musta rummi, rummikoogi, alkoholis leotatud rosinate intensiivne kihelus

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlise paletiga, mõru-magus-mõru-hapukas-mõru-vürtsikas-magusa buketiga Übertaseme rüübe. Veidi liiga ülekõrvetatud, veidi liiga tajutavalt alkoholine, kuid laias laastus siiski lubadustele/ootustele vastav imps.
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

No comments:

Post a Comment