Tuesday, October 22, 2019

Abbaye de Saint Bon-Chien (2017)


Abbaye de Saint Bon-Chien (2017) (BFM, Šveits) pdl 0,375 l. alc 11,0 % vol Ratebeeri liigimääratlus: " Sour / Wild Beer" ja hinnang 99 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Other" ja 4,33 punkti.

Tootjainfo: "Aged in red wine barrels from Valais Switzerland. "

Keskmist kasvu pudel, keskaegsete moriividega sildikujundus. Sentimeetrine kollane vahukiht kaob kiirelt kahinal. Õlle värvus - hämuselt ja soojalt kuldpunane. Aroomis mõnus ja mahlane õunaäädikas seguneb värskete taliõuntega, virsikute ja arooniatega, pannes süljenäärmed purskkaevuna tööle.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja jämedalt magus-hapu. No kohe ikka VÕIMSALT magus-hapu, meenutades virsikukompoti ja sidrunimahla segu.

Keskmaitse - ooooo ... õunaäädikas ja kreegid. Kuivatatud virsikud, leotatuna  viinamarjasiirupis ja segatuna laimimahlaga.

Lõppmaitse - tammevaadis hoitud õunaäädikas, segatuna pirnisiirupi ja vähese aniisiga. 

Järelmekk. Arooniamahl, valge veini äädikas, balsamico, viigimarjad ülikuivas punases veinis.

ÜLEVÕLLIKRAAM! Kuuskümmendkuus korda ülevõlli. Hapuõllede kontsentraat koos luuviljaliste siirupiga. Õlu, mis paneb süljenäärmed Niagara kosena jooksma, silmad vidukile ja mao ettevaatlikult kokku tõmbuma.
---
pilt isetehtud

No comments:

Post a Comment