Dunkel

Dunkel (Erdinger, Saksamaa) pdl 0,5 l. alc 5,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Dunkelweizen" ja hinnang 53 punkti.

Tootjainfo: "Ingredients: Water; wheat malt; barley malt; roasted malt; hops; yeast.
Name changed from Erdinger Weissbier Dunkel to Erdinger Dunkel, and abv changed from 5.6% to 5.3% by 2012.
A wheat beer from the good old days.
Erdinger Weissbier ’dark’ is a rich and smooth wheat beer specialty from Erdinger Weissbräu. It owes its full-bodied flavor to the fine hops and dark malt used in its production.
The dark beer specialty is brewed according to an age-old recipe. Its spicy flavor also results from the increased proportion (about 13%) of original wort. Nonetheless, at 5.3%, it doesn’t contain much more alcohol than Erdinger Weissbier ’with fine yeast’."

Keskmist kasvu pudel, stiilne pruun-kuldne sildikujundus. Kreemikat karva vaht tihe täidab 4/5 klaasist ja püsib märkimisväärselt kaua. Õlle värvus - kirkalt punaka helgiga tumepruun. Aroom on ... eee ... igav. Õrnalt karameljalt magusakas, kuid teades, kui hurmavalt võivad tumedad nisuõlled lõhnata, siis see tegelane on üsna kahvatu.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-hapukas. Keskmaitse on tunduvalt etem kui lõhn, siin leiab pehmet koorevenist ja linnaselist karamelli. Lõppmaitse meenutab õrnalt praetud banaani, kuid seda tasakaalustab mõõdukas mõrkjus. Järelmekk on magusakas ... veidi ehk lääguse poole kaldugi, kuid siiski päris mõnus ja kauakestev. 

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga Heal tasemel rüübe. Suhteliselt kahvatu oma stiili paremate esindajate kõrval, kuid omaette nähtusena täiesti mõnusalt joodav. Pakkuda koos praetud seentega.

-------------

pilt isetehtud