Emelisse Witbier

Emelisse Witbier (Emelisse, Holland) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: german hefeweizen ja hinnang 31 punkti.

Tootjainfo: "Topfermented wheatbeer. Ingredients are water, barleymalts, wheatmalts, hops, yeast"

Väike lihtne pudel, tehniline sildilahendus. Valge sõrmepaksune vahukiht on hõredapoolne ja kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on hapukas-magusakas, meeldivalt banaanine ja linnaseline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on veidi tihedam, mõrkjas-magusakas, puuviljane ja linnaseline. Lõppmaitse muutub metalseks, hapukaks, meenutades seismajäänud õunamahla. Järelmekk on juba parem, liikudes tagasi klassikalisema nisuõlle poole. 

Keskmise kehaga, nõrgapoolselt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga vastuoluline rüübe. Lõhn ja järelmaitse on üsna meeldivad, kuid vahele jääb mingi veider metalne osa. Pealegi hefeweizeni stiilist minnakse kah mööda, nii et üldmulje on kesine.

---------------

pilt isetehtud