Ruutu äss

Ruutu äss (Undi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6 %vol. Liiimääratlus: "single hop red IPA"

Tootjainfo: "Koostis: vesi, odralinnased, humal (Sorachi Ace), pärm
IBU 70"

Väike lihtne pudel, sildi kauni-kribulisel taustal teemandi-kujutis. Sõrmepaksune kergelt kollakas vahukirme on tublisti püsiv. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolne oranžikas-punane. Aroom on mõrkjas-magusakas ja torkivalt heinane.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitses on tubli annus greipi, selle taga on aga karm ja koredapoolne heinapall, mille mesine hõng võistleb nõgeste ja raudrohu mõrkjusega. Lõppmaitse on karvane, mõrkjas ja maitsenäsakesi turri ajav. Järelmekk mõjub veidi pehmemalt, hapukas mõrkjus meenutab juba kadakavõrseid ja kuuseokkaid.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtikas-hapuka buketiga jõuline, aga veidi tokerjas rüübe. Huvitav, et seni oli Gambrinus Sorachi Ace humalasorti seostanud küll heinaste, aga pehmemate, lillelisemate ... ja koguni seebiste nootidega, see konkreetne humalaleotis tõi esile sama humala karmima, parkivama, heinase, ürdise ja teelehtede taolise külje.
-----------------
pilt isetehtud