Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen

Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen (Brauerei Heller, Saksamaa). pdl 0,5l. alc 5,2%. liigimääratlus Rauchbier ehk suitsuõlu. Ratebeer annab 94 punkti ning beeradvocate 88!!

Tootjainfo: "Schlenkerla Smokebeer Wheat is an ale with light smoky aroma. As Bavarian wheat beers, it is being brewed with a mixture of both barley malt and wheat malt. The portion of barley malt is hereby a classic Schlenkerla smokemalt, while the wheat malt remains unsmoked. Served unfiltered with its natural haziness, Schlenkerla Wheat reaches its full aroma through bottle fermentation with fine top fermenting yeast."

Lihtne keskmine pudel, kollakas silt disainitud "pärgamendi" stiilis. Valge vaht täidab pool klaasi, kuid kaob tõtakal kohinal vähem kui minutiga kirmeks. Õlle värvus - sombuselt udune tumepruun. Aroomis domineerivad mäekõrguselt kõrvetatud linnased, mille suitsulõhn on peaaegu turbane.

Esamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitses täidab kogu suuõõne nätskevõitu suitsune linnasetihkus, mis kõigub nisu hapukuse ja kõrvetatud odralinnase mõrkjuse vahel. Lõppmaitse muutub aga üsna meeldivalt pehmeks, täidlaseks ja biskviitjaks, meenutades puudega köetavas koduahjus küpsetatud karaskit. Järelmaitses jääb koos kerge suitsuvinega keelepärale hõljuma ka mõnusalt kodune ja täidlane maitse, mis annab kergelt suitsuploomi ja ahjuõuna tooni.

Keskmise kehaga, nõrgalt karboniseeritud paletiga, hapukas-magusa-mõrkja buketiga väääga mõnus suitsuõlu. Sobilik koos ahjuleiva ja suitsulihaga.
---------
pilt siit