Bornem dubbel

Bornem dubbel (Brouwerij Van Steenberge). pdl 0,33 l. alc 8,0 % Liigimääratlus: dubbel. 81 punkti ratebeerist ja 83 beeradvocate järgi.

Tootjainfo: "Bornem double is a “lively” abbey beer that, after its first fermentation in the barrel, nicely evolves during its second fermentation in the bottle or in the barrel. Soft as velvet, this double with warm darkbrown colour and burgundy undertones has a fruity taste and hoppy after taste. Its creamy, rich and firm foam head crowns it. Few other dark doubles can match this BORNEM DOUBLE. The Dark double is often served with meat dishes, such as steaks, roasted meat, wild or even sausages."

Väike matsakas pudelike, tumedal sildil ilutseb keegi kurelaadne :) Pruunakas vaht täidab 2/3 klaasist, olles kohati suuremulline, kuid kenasti püsiv. õlle värvus - kerge uduvinega kirsipunane. Aroom on tugevalt karamelline, mõõõnusalt puuviljane ja isegi kergelt šokolaadine, meenutades ehk piimašokolaadi kirsitükkidega.

Esmamekk on keskmise tihedusega ja õrnalt magusakas. Keskmaitse kannab endas väga tugevaid karamell-linnaste külluslikke noote, pisut vihjates rosinatele ja kreegiveinile. Lõppmaitses võistlevad punased ploomid ja õrn vürtsikus. Järelmaitse jätab suu mõnusalt õhetama, rääkides kuivatatud kirsi ja tumedate rosinate keelt.

Keskmise kehaga, keskmiselt karboniseeritud paletiga, magus-hapukas-vürtsika buketiga mõnnnnna rüüpeke. Suhteliselt lihtne belglaste kohta, kuid arvan et oi kui kenasti sobituv singiviilakate kõrvale.
---------
pilt siit