Atak Chmielu

Atak Chmielu (Browar Pinta, Poola) pdl 0,5 l. alc 6,1 %vol. Liigimääratlus: IPA. Ratebeeris hindeks 88, beeradvocate jaoks pole koondhinne veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "PINTA Attack Hops are fancifully hoppy beer in the style of the American India Pale Ale.

Red-copper-bodied, with taste and aroma of citrus, floral, resin, pine and fruit, derived from American hops. Fermented with yeast Safale US-05 ® at 18-19 C.

Composition: Weyermann ® Malts: pale ale, melanoidin, Carahell ®, Carapils ®, hops (USA): Citra, Simcoe, Cascade, Amarillo, TX. yeast Safale US-05."

Lihtne keskmine pudel, tumerohelistes toonides kaasaegne silt. Kreemikas vaht täidab 2/3 klaasi, olles suuremulline, ent väga püsiv. Õlle värvus - kirkalt kastanpunane. Aroomis domineerib kuivatatud papaia, sellele sekundeerib apelsinikoor.

Esmamekk on keskmisest kröömikese kergema kehaga ja mõrkjasmagus, veidi murune ja vaigune. Keskmaitses pahvatab esile väga tugev puuviljane ja karamelline laine, meenutades kuivatatud banaane ja papaiat, tsitruseid ja tumedaid rosinaid. Lõppmaitse muutub kergelt võiseks ja kreemjaks, biskviidiseks ja nätskeks, meenutades mahlast rosinakeeksi, mida on ohtralt kardemoniga maitsestatud. Järelmekk on õrnalt vürtsikas, mõrkjasmagus ning mõõõnusalt mahalne ja turgutav.

Keskmise kehaga, kergelt kleepja paletiga, mõrkjas-magus-hapukas-vürtsika suurepäraselt tasakaalus oleva buketiga MEGArüübe! Soovitaks pakkuda koos hallitsujuustuga täidetud röstitud šampinjonidega.
----------
pilt siit